Ατομικές στριφτές τυρόπιτες με τραβηχτό φύλλο

Συνταγή για ατομικές στριφτές τυρόπιτες με τραβηχτό φύλλο και φέτα για το ταπεράκι του σχολείου και όχι μόνο.

Συνταγή για τραγανές σπιτικές ατομικές τυρόπιτες με τραβηχτό φύλλο που ανοίγει πανεύκολα και φέτα. Οι τέλειες τυρόπιτες για σχολικό κολατσιό, με μπόλικο σουσάμι αν το παιδί το αγαπάει αλλά και για το κολατσιό των μεγάλων. Φτιάχνονται με απλά υλικά και η γέμιση εξαιτίας του γιαουρτιού γίνεται πολύ κρεμώδης.

Οι στριφτές τυρόπιτες είναι από τις αγαπημένες μας αλλά οι κατεψυγμένες, πέρα από το ότι τις περισσότερες φορές είναι άγευστες, έχουν λίγη γέμιση και πολύ φύλλο. Αυτή τη φορά όμως θα σας δείξουμε τραγανές στριφτές τυρόπιτες με τραβηχτό φύλλο που ανοίγει εύκολα και κρεμώδη γέμιση από φέτα και γιαούρτι που το παιδί θα ζητάει συνέχεια στο σχολείο.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις ατομικές στριφτές τυρόπιτες με τραβηχτό φύλλο:

~Ατομικές στριφτες τυροπιτες ~ Με φύλλο αέρος τραβηχτο που ανοίγεις με το χερι.

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Αρχικά βάζουμε σε ένα μπολ το νερό, το ελαιόλαδο, το ξύδι, το αλάτι και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μία εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και στη συνέχεια την κόβουμε σε 6 κομμάτια. Πλάθουμε το κάθε κομμάτι σε μπαλάκι και ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι λίγο με τα χέρι.

Τοποθετούμε τα πιτάκια μας σε ένα τάπερ με λιωμένο βούτυρο και τα βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Στη συνέχεια ανοίγουμε το κάθε πιτάκι σε φύλλο τραβώντας με το χέρι προς τα έξω. Ανοίγει πολύ εύκολα. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο με το πινέλο σε όλη την επιφάνεια. Ανακατεύουμε την φέτα με το γιαούρτι και βάζουμε λίγη από την γέμιση στην άκρη του κάθε φύλλο.

Ρολάρουμε όχι πολύ σφιχτά και κλείνουμε σε σαλιγκάρι. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα πιτάκια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Αλείφουμε με χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Χρήσιμες συμβουλές

Βγαίνουν 6 τυρόπιτες.

Άλλες συνταγές για τυρόπιτα που θα λατρέψεις:

• Εύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο έτοιμη σε 5 λεπτά – Η Εύκολη συνταγή για το ταπεράκι του σχολείου
• Τραγανή τυρόπιτα σουφλέ με φύλλο κρούστας και πλούσια γέμιση φέτας
• Τυρόπιτα χωρίς φύλλο με τη μπεσαμέλ που περίσσεψε

Η συνταγή είναι της φίλης μας Μαρινα Μισαηλιδου

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr