Γιαγιά Ελένη
Συνταγή για μπουκιές από χοιρινό μπούτι σαν τηγανιά με μία δεμένη σάλτσα μπύρας. Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για κρασομεζέ ή για το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης!
Υλικά:
Χοιρινές μπουκιές από το καλύτερο μέρος του χοιρινού, ώστε να βγουν μαλακές και όχι λάστιχο με σάλτσα μπύρας για πολλές βούτες! Είναι μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για χοιρινό που θυμίζει τηγανιά αλλά δεν υπάρχει περίπτωση να σου βγει σκληρή! Θα σου δείξω αναλυτικά πώς μπορείς να την φτιάξεις και αυτό το φαγητό δεν πρέπει να λείπει από το γιορτινό τραπέζι της Τσικνοπέμπτης.
Η Τσικνοπέμπτη έρχεται κι επειδή είμαι σίγουρη ότι κι εσύ ανυπομονείς, θα σου δείξω τον καλύτερο μεζέ που θα γλείψεις και το πιάτο. Χοιρινές μπουκιές με δεμένη και εύκολη σάλτσα μπύρας. Μία συνταγή με λίγα υλικά αλλά μπόλικη νοστιμιά που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις.
Αναλυτικά η εκτέλεση για τις χοιρινές μπουκιές με μπύρα παρακάτω:
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Δείτε ακόμα Μαρινάδα για χοιρινό με κρασί
Παίρνουμε το χοιρινό και το σοτάρουμε στο καυτό ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν χρώμα παντού. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το λιωμένο σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Έπειτα σβήνουμε με την μπύρα και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κάρυ και σιγοβράζουμε για περίπου 45 λεπτά. Στο τέλος ρίχνουμε ρίγανη.
Συχνές ερωτήσεις (FAQ)
Μπορεί να γίνει και στο airfryer;
Αρχικά σοτάρουμε σε ένα αντικολλητικό σκεύος το χοιρινό στο ελαιόλαδο μέχρι να πάρει χρώμα. Έπειτα προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το αλεύρι και σοτάρουμε. Σβήνουμε με τη μπύρα και μεταφέρουμε το μείγμα στο κάδο της φριτέζας αέρος. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30-35 λεπτά και ανακατεύουμε στα μισά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό.
Άλλες συνταγές με χοιρινό που θα λατρέψεις:
- Χοιρινό με μελωμένη σάλτσα στη γάστρα και κοκκινιστό κριθαράκι για το Κυριακάτικο τραπέζι
- Πεντανόστιμη συνταγή με χοιρινό κρέας για το γιορτινό τραπέζι
- Μελωμένο χοιρινό κότσι με αυθεντικό Πολίτικο πουρέ μελιτζάνας
Η συνταγή είναι της φίλης μας Souki Simeonidou
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr