Συνταγή για χορτόπιτα με τραγανό φύλλο για το σχολείο τόσο το πρωί όσο και για το ολοήμερο. Γιατί τα παιδιά μπορεί να μην τρώνε εύκολα τα χόρτα, όμως σίγουρα θα δοκιμάσουν ένα κομμάτι χορτόπιτα. Παραδοσιακή συνταγή για χορτόπιτα της γιαγιάς!
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό
- αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
- ξύδι 2 κουταλιές της σούπας
- ελαιολαδο 4 κουταλιές της σούπας
- μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια του γλυκού
- νερό 2 κούπες περίπου
Υλικά
Δείτε ακόμα Κεφαλλονίτικη χορτόπιτα
Σήμερα σας έχουμε μία συνταγή βγαλμένη από τις αναμνήσεις μας στο χωριό. Μία χορτόπιτα με τραγανό, χειροποίητο φύλλο, λεπτό και πεντανόστιμο! Η αφράτη γέμιση με χορταρικά είναι μία υπέροχη πρόταση για μικρούς και μεγάλους, ειδικά για μικρούς, που συνήθως δεν αγαπούν…τα πράσινα φαγητά! Δοκιμάστε την!
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την χορτόπιτα με τραγανό φύλλο:
Εκτέλεση για την χορτόπιτα με τραγανό φύλλο
Αρχικά ζεματίζουμε τα χόρτα μέχρι να μαραθούν και τα ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο πράσο, το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τον ψιλοκομμένο άνηθο, την φέτα και τα αυγά.
Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλάτι, το ξύδι, το ελαιόλαδο, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Ξεκινάμε σιγά σιγά να προσθέτουμε νερό ζυμώνοντας παράλληλα μέχρι να πάρουμε μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέτουμε λίγο περισσότερο νερό.
Έπειτα χωρίζουμε την ζύμη σε 12 μπαλάκια και αφήνουμε τα μπαλάκια να ξεκουραστούν για 30 λεπτά. Έπειτα ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φύλλο. Στρώνουμε 5 φύλλα σε ένα ταψί λαδώνοντάς τα με ελαιόλαδο ενδιάμεσα. Από πάνω απλώνουμε την γέμιση. Από πάνω βάζουμε άλλα 2 λαδωμένα φύλλα και από πάνω την υπόλοιπη γέμιση.
Δείτε ακόμα Τραγανή Χορτόπιτα με φύλλο κρούστας και φέτα
Κλείνουμε με 5 φύλλα λαδωμένα. Λαδώνουμε και από πάνω την πίτα και την χαράζουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά, ανάλογα και τον φούρνο.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Milka Arandjelović
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
