12 Οκτωβρίου 2023 | 05:57

Συνταγή για φουσκωτά σταφιδόψωμα για το απογευματινό μας. Αφράτα γλυκά σταφιδόψωμα για το απογευματινό μας σνακ αλλά και για το πρωινό μας. Μπορούμε να τα απολαύσουμε με το καφεδάκι μας ή ακόμη και να τα πάρουμε σαν κολατσιό στη δουλειά ή ακόμη και στο σχολείο. Επίσης μπορούν να γίνουν και νηστίσιμα και vegan!

Υλικά

νερό 350 ml χλιαρό
καλαμποκέλαιο 80 ml
ζαχαρη 150-200 γραμμάρια
βανίλια 2
κανελά 1μιση κουταλάκι του γλυκού
σταφίδες 1 κούπα
ξερή μαγιά 1 φακελάκι
μοσχοκάρυδο 1 πρέζα
Ξύσμα πορτοκαλιού 1 κουταλιά της σούπας περίπου
αλεύρι σκληρό 500 γραμμάρια περίπου

Δείτε ακόμα Back to school 2023: Αφράτα σταφιδοψωμάκια με μυζήθρα

Τα σταφιδόψωμα είναι μία τέλεια επιλογή για να δοκιμάσουν τα παιδιά τις σταφίδες ή για όταν όλη η οικογένεια θέλει ένα μαμαδίστικο γλυκάκι. Αφράτα, φουσκωτά και μέσα στην γλύκα, αυτά τα σταφιδόψωμα είναι για κάθε στιγμή της ημέρας αλλά κυρίως για το απογευματινό μας. Επίσης μπορούν να γίνουν το γλυκό της νηστείας!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα σταφιδόψωμα για το απογευματινό μας:

σταφιδόψωμα-συνταγή-

Εκτέλεση για τα σταφιδόψωμα για το απογευματινό μας

Στην αρχή λιώνουμε στο χλιαρό νερό την ξερή μαγιά μαζί με την ζάχαρη και αφήνουμε το μείγμα μας να φουσκώσει για περίπου 20 λεπτά σε ζεστό μέρος σκεπασμένο.

Στην συνέχεια ρίχνουμε στο μείγμα το καλαμποκέλαιο, τις βανίλιες, την κανέλα, τις σταφίδες, το μοσχοκάρυδο και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε. Ξεκινάμε να προσθέτουμε σιγά σιγά το σκληρό αλεύρι και ζυμώνουμε παράλληλα.

σταφιδόψωμα-συνταγή-

Μπορεί να χρειαστεί να βάλουμε και λίγο επιπλέον αλεύρι αλλά με προσοχή, γιατί βγαίνουν σκληρά αν παραπέσει αλεύρι. Όταν πάρουμε μία ωραία μαλακή ζύμη αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για άλλα 30 λεπτά.

Δείτε ακόμα Τα πιο εύκολα & αφράτα Σταφιδόψωμα για κολατσιό στο σχολείο!

σταφιδόψωμα-συνταγή-

Έπειτα ζυμώνουμε την ζύμη σε σταφιδόψωμα, χωρίζοντας την ζύμη σε μπαλάκια. Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε μπαστουνάκι και ρολάρουμε το μπαστουνάκι σε σαλιγκάρι. Τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Τα αφήνουμε να φουσκώσουν σε ζεστό μέρος για άλλα 10 λεπτά. Έπειτα τα αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να ροδίσουν καλά.