Φθινοπωρινή τυρόπιτα με τραγανό φύλλο

Γιαγιά Ελένη

Τυρόπιτα με τραγανό φύλλο για το σχολικό κολατσιό, το κολατσιό των μεγάλων αλλά και το πρωινό όλης της οικογένειας, από την Τζένη Τσανακτσίδου!

Δείτε ακόμα Τυρόπιτα ταψιού με 4 τυριά

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε μία τυρόπιτα. Γι’ αυτό και η Τζένη Τσανακτσίδου, ετοιμάζει για εμάς μία υπέροχη τυρόπιτα με τραγανό φύλλο και αφράτη γέμιση. Είναι μία πεντανόστιμη, πανεύκολη και χορταστική τυρόπιτα που είναι άκρως μαμαδίστικη και οικονομική!

Η συνταγή είναι της φίλης μας Τζένης Τσανακτσίδου

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την τυρόπιτα με τραγανό φύλλο:

Εκτέλεση για την τυρόπιτα με τραγανό φύλλο

Αρχικά βάζουμε σε μία λεκάνη το αλεύρι για πίτες μαζί με το χλιαρό νερό, την ξερή μαγιά, το ξύδι, το ελαιόλαδο και το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μία αφράτη ζύμη. Στην συνέχεια την σκεπάζουμε και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα να φουσκώσει.

Στην συνέχεια χωρίζουμε την ζύμη σε 11 κομμάτια και το κάθε κομμάτι το πλάθουμε σε μπαλάκι. Αυτά τα μπαλάκια τα ανοίγουμε σε μικρά φύλλα, τα οποία τα λαδώνουμε. Τοποθετούμε 6 φυλλαράκι το ένα πάνω στο άλλο και ανοίγουμε ένα λεπτό και μεγάλο φύλλο.

Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και με τα άλλα 5 φύλλα. Τοποθετούμε το πρώτο φύλλο σε ένα καλό λαδωμένο ταψί και από πάνω απλώνουμε την γέμιση που την έχουμε φτιάξει ανακατεύοντας την θρυμματισμένη φέτα, με τα αυγά και το στραγγιστό γιαούρτι.

Δείτε ακόμα Κολοκυθοτυρόπιτα με φέτα και φύλλο κρούστας

Από πάνω βάζουμε το δεύτερο φύλλο όσο το δυνατόν πιο σουρωμένο. Ρίχνουμε από πάνω μπόλικο λιωμένο βούτυρο και την χαράζουμε σε κομμάτια με ό,τι μέγεθος θέλουμε. Την ψήνουμε στους 220 βαθμούς Κελσίου, σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά, ανάλογα και τον φούρνο.

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• back to school
• κολατσιο
• συνταγές για ολοήμερο
• συνταγες για σχολειο
• σχολικο κολατσιό
• Τζένη Τσανακτσίδου
• τυροπιτα