daddy cool cooking team
Συνταγή για ένα πανεύκολο frozen yogurt με 3 υλικά που γίνεται χωρίς κόπο ακόμη και από αρχάριες. Αυτό το απολαυστικό παγωτό γιαούρτι χωρίς παγωτομηχανή έχει κρεμώδη, βελούδινη και ελαφρώς μαστιχωτή υφή, δεν κάνει εύκολα κρυστάλλους και παραμένει αφράτο.
Με γιαούρτι, φυτική σαντιγί και ζαχαρούχο γάλα φτιάχνεις ένα σπιτικό παγωτό χωρίς αυγά, πλούσιο σε γεύση και με υφή που θυμίζει παγωτό μηχανής. Δεν χρειάζεται να το βγάζεις και να το ξαναχτυπάς όσο παγώνει, ενώ μπορείς να το μεταμορφώσεις εύκολα με βύσσινο γλυκό, μπισκότα, σοκολάτα, μέλι, καραμέλα ή ξηρούς καρπούς. Η ιδανική συνταγή για όσους αναζητούν ένα εύκολο κρεμώδες και μαστιχωτο παγωτό χωρίς παγωτομηχανή. Ένα δροσερό οικονομικό γλυκό για όλο το καλοκαίρι.
Θα χρειαστείτε:
- 500 γρ. γιαούρτι
- 500 γρ. φυτική σαντιγί
- 1 ζαχαρούχο γάλα.
Εκτέλεση
Χτυπάς τη σαντιγί (όχι πολύ, να γίνει μια απαλή κρέμα), προσθέτεις το ζαχαρούχο (το χτυπάς λίγο κι αυτό να αφρατέψει) και τέλος προσθέτεις λίγο λίγο το γιαούρτι, ανακατεύοντας με τη σπάτουλα.
Μπορείς, αν θες, να προσθέσεις βύσσινο, καραμελωμένα καρύδια, μπισκότα, μέλι, καραμέλα ή να ρίξεις και 100 γρ. κακάο ή σοκολάτα και, τέλος πάντων, ό,τι τραβάει η ψυχή σου.
Η δική μου εκδοχή
Το δοκίμασα με βύσσινο γλυκό της μανούλας και με μπισκότα digestive
Το βάζεις να παγώσει στην κατάψυξη και αυτό ήταν. Αν θες να αποκτήσει extra μαστιχωτη υφή, πρέπει 2-3 φορές να το βγάλεις το παγωτό από την κατάψυξη και να το ξαναχτυπήσεις αλλά εγώ δεν το έκανα καθόλου. Επίσης το μυστικό για να μην πιάσει κρυστάλλους το παγωτό είναι μια κουταλιά μέλι.
Το έβγαλα μια και καλή και στρώθηκα στο φαΐ.