Γλυκά αφράτα ψωμάκια σα κουλούρια

Συνταγή για αφράτα κουλούρια με κεράσι γλασέ για το lunchbox του σχολείου που το παιδί μπορεί να το φάει τόσο σαν πρωινό όσο και σαν γλυκό μετά το μεσημεριανό του ολοήμερου.

Αν ψάχνετε μια εύκολη επιλογή για το καθημερινό lunchbox των παιδιών, αυτά τα αφράτα κουλούρια με κεράσι γλασέ είναι η ιδανική λύση. Πρόκειται για μια παραδοσιακή συνταγή που συνδυάζει απλά υλικά με υπέροχο άρωμα πορτοκαλιού και βανίλιας, δημιουργώντας μαλακά και λαχταριστά κουλουράκια που παραμένουν φρέσκα για ώρες όπως τα κουλουράκια λεμονιού με γιαούρτι για να τρώνε τα παιδιά!

Τα σπιτικά κουλούρια για σχολείο αποτελούν εξαιρετική εναλλακτική απέναντι σε τυποποιημένα σνακ, καθώς γνωρίζετε ακριβώς τα υλικά που χρησιμοποιείτε. Με αφράτη υφή και ελαφριά γλυκιά γεύση είναι ιδανικά για μικρούς και μεγάλους. Επιπλέον, μπορούν να καταναλωθούν τόσο στο πρωινό όσο και ως ενδιάμεσο σνακ στο σχολείο ή στη δουλειά.

Η συγκεκριμένη συνταγή για αφράτα κουλούρια με μαγιά ξεχωρίζει γιατί είναι εύκολη στην εκτέλεση, οικονομική και προσαρμόζεται εύκολα στις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κερασάκια γλασέ με αμύγδαλα φιλέ ή ακόμα και να τα αφήσετε σκέτα, διατηρώντας πάντα την αφράτη και μαλακή τους υφή.

Αναλυτικά η εκτέλεση για τα κουλούρια με κεράσια γλασέ παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Ζεσταίνουμε ελαφρώς το γάλα με τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαγιά, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 4-5 κουταλιές της σούπας αλεύρι και λίγο από το γάλα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένας χυλός και αφήνουμε το μείγμα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.

Δείτε ακόμα Εύκολα κουλουράκια λεμονιού με όλα τα μυστικά τους

Σε άλλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά, το ξύσμα, το βούτυρο, το γιαούρτι, το υπόλοιπο γάλα, τη ζάχαρη, τον χυμό πορτοκαλιού και τις βανίλιες και ανακατεύουμε καλά. Μόλις φουσκώσει και αφρίσει η μαγιά, τη προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να πετύχουμε μια μαλακή ζύμη.

Τοποθετούμε τη ζύμη σε μπολ, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει. Όταν είναι έτοιμη, πλάθουμε κουλούρια στο σχήμα που θέλουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.

Τα αφήνουμε να φουσκώσουν λίγο ακόμη. Στη συνέχεια, τα αλείφουμε με τον κρόκο αυγού αραιωμένο με λίγο λάδι και λίγο γάλα και τα στολίζουμε με αμύγδαλα φιλέ ή κερασάκια γλασέ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C, στις αντιστάσεις (πάνω-κάτω), μέχρι να ροδίσουν.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Δεληγιάννη Κατερίνα

Συχνές ερωτήσεις (FAQ)

Πόσα κομμάτια βγαίνουν;

Η συνταγή βγάζει περίπου 18-22 κουλούρια, ανάλογα με το μέγεθος που θα τους δώσετε.

Ποια είναι η διατροφική τους αξία;

Παρέχουν ενέργεια χάρη στους υδατάνθρακες. Περιέχουν πρωτεΐνη από τα αυγά και το γάλα. Το γιαούρτι συμβάλλει σε καλύτερη υφή και προσφέρει ασβέστιο. Το πορτοκάλι προσθέτει βιταμίνη C και φυσικό άρωμα. Δεν περιέχουν συντηρητικά ή πρόσθετα, όπως τα έτοιμα σνακ.

Διατροφική Αξία (ενδεικτικά ανά 1 κουλούρι)

• Θερμίδες: 140-160 kcal
• Υδατάνθρακες: 20-25 γρ.
• Πρωτεΐνη: 3-4 γρ.
• Λιπαρά: 5-7 γρ.
• Ζάχαρη: 6-8 γρ.

Μπορούν να γίνουν και στο airfryer;

Προθερμαίνουμε το air fryer στους 170-180°C για 3-5 λεπτά. Τοποθετούμε τα κουλούρια σε λαδόκολλα (ή ειδικό χαρτί για air fryer), αφήνοντας κενό μεταξύ τους. Τα αλείφουμε κανονικά με το αυγό. Ψήνουμε για 10-14 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος.

Πόσο χρόνο διατηρούνται τα κουλούρια φρέσκα;

Τα κουλούρια διατηρούνται φρέσκα για 2–3 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου, αν τα φυλάξουμε σωστά. Τα τοποθετούμε σε αεροστεγές δοχείο ή τα τυλίγουμε καλά με μεμβράνη. Τα κρατάμε σε δροσερό και σκιερό μέρος (όχι ψυγείο, γιατί στεγνώνουν πιο γρήγορα).

Άλλες συνταγές για κουλούρια που θα λατρέψεις:

• Φουσκωτά κουλούρια με σοκολάτα
• Κουλούρια κανέλας νηστίσιμα με σουσάμι
• Κουλουράκια πορτοκαλιού με λάδι

Εσείς πώς προτιμάτε τα κουλούρια σας; Με κερασάκια γλασέ, αμύγδαλα ή κάποια άλλη αγαπημένη παραλλαγή; Πείτε μας στα σχόλια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr