Γλυκό ψυγείου Σεράνο με σαβαγιάρ

Συνταγή για αφράτο γλυκό ψυγείου με γεύση σεράνο και σαβαγιάρ για γιορτή ή γενέθλια καλύτερο και από του ζαχαροπλαστείου.

Η σεράνο είναι σοκολατένια σαντιγί που πήρε το όνομά της από την Χιλιανή τραγουδίστρια Ροζίτα Σεράνο. Η Μένια Στεφοπούλου ετοίμασε για εμάς ένα αφράτο γλυκό ψυγείου με βάση από σαβαγιάρ και σαντιγί σεράνο καλύτερη και από του ζαχαροπλαστείου. Ένα νόστιμο κέρασμα για γιορτή και γενέθλια αλλά και για το Κυριακάτικο τραπέζι μετά το μεσημεριανό.

Η σεράνο είναι από τις πιο κλασικές και αγαπημένες γεύσεις και στην Ελλάδα την επιλέγουμε συχνά κάθε φορά που επισκεπτόμαστε ένα ζαχαροπλαστείο. Κανείς δεν περίμενε ότι αυτή η αυθεντική γεύση της σεράνο, θα ήταν τόσο εύκολο να γίνει και από το σπίτι. Πάμε να φτιάξουμε μαζί ένα νόστιμο γλυκό ψυγείου με σαβαγιάρ και σαντιγί σεράνο που θα το ευχαριστηθεί όλη η οικογένεια.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το γλυκό ψυγείου σεράνο:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για το σιρόπι

Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε την ζάχαρη, το νερό, το κακάο και το εκχύλισμα βανίλιας και βράζουμε για 3 λεπτά μετρώντας από το σημείο βρασμού. Είναι έτοιμο.

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για το γλυκό ψυγείου

Χτυπάμε τη μόρφατ να αφρατέψει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Στο τέλος προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε. Βουτάμε μία στρώση σαβαγιάρ στο σιρόπι.

Από πάνω απλώνουμε τη μισή κρέμα. Ξαναβάζουμε άλλη μια στρώση σαβαγιάρ και καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για αρκετές ώρες γιατί όσο μένει στο ψυγείο γίνεται και καλύτερο. Διακοσμούμε με ό,τι μας αρέσει και σερβίρουμε. Δοκιμάστε και το Mπισκοτόγλυκο Σεράνο και θα μας θυμηθείτε.

Άλλες συνταγές με γλυκά ψυγείου που θα λατρέψετε:

• Καλοκαιρινό γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και φράουλες
• Δροσερό γλυκό ψυγείου με γεμιστά μπισκότα φράουλας
• Γλυκό ψυγείου σαν μιλφέιγ με πτι μπερ για το τραπέζι της Ανάστασης

Δείτε όλες τις φανταστικές συνταγές της Μένιας Στεφοπούλου στην τέλεια ομάδα της Μπουκιά και Μένια

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr