Γρήγορη σαλάτα με μανιτάρια και χαλούμι για βραδινό

Συνταγή για γρήγορη και απολαυστική σαλάτα με μανιτάρια και χαλούμι. Για ένα χορταστικό βραδινό που σίγουρα αξίζει να δοκιμάσεις, με όλα τα μυστικά της.

Ο Δημήτρης Μιχαηλίδης θα μας δείξει μία εύκολη, γρήγορη και πολύ νόστιμη σαλάτα με χαλούμι, μανιτάρια και μερικά ακόμη απλά υλικά καλύτερη και από του μεζεδοπωλείου. Με μία τέτοια σαλάτα δε θα σου λείψει τίποτα πιο βαρύ για βράδυ και θα σε κρατήσει χορτάτη ή χορτάτο μέχρι και την επόμενη μέρα. Με όλα τα μυστικά της για σίγουρη επιτυχία.

Ποιος σου είπε ότι οι σαλάτες πρέπει να είναι βαρετές; Αυτή τη φορά θα δούμε πως με χαλούμι, μανιτάρια και μερικά ακόμη απλά υλικά μπορούμε να φτιάξουμε μία λαχταριστή σαλάτα που θα σε κάνει να γλείφεις και τα δάχτυλά σου. Μπορείς να την απολαύσεις για βραδινό ή να την φτιάξεις για να συνοδεύσεις ένα μεσημεριανό με κρέας ή και ζυμαρικά.

Αναλυτικά η εκτέλεση για τη σαλάτα με μανιτάρια και χαλούμι παρακάτω:

ENGLISH

100 ml olive oil juice of 2 lemons zest of 2 lemons 20 g mustard

15 g honey salt pepper thyme 1 slice of halloumi, diced

4 mushrooms, cut in half 250 g cherry tomatoes arugula iceberg

2 spring onions 50 g parmesan sesame

Δείτε ακόμα Σαρακοστιανή σαλάτα με αρωματική σώς

Put the olive oil, the juice and zest of the lemons, the mustard, the honey, the salt, the pepper, the thyme in a jar, close with the lid and shake. Roast the mushrooms and halloumi in a pan until they turn brown. Put the cherry tomatoes, arugula, iceberg, spring onions, parmesan, halloumi, mushrooms, 5-6 tbsp of the dressing in a bowl and mix. Place on a plate and sprinkle with sesame seeds.

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Βάζουμε σε ένα βάζο το ελαιόλαδο, τον χυμό και το ξύσμα από τα λεμόνια, τη μουστάρδα, το μέλι, το αλάτι, το πιπέρι, το θυμάρι, κλείνουμε με το καπάκι και το κουνάμε. Ψήνουμε σε ένα τηγάνι τα μανιτάρια και το χαλούμι μέχρι να πάρουν χρώμα.

Βάζουμε σε ένα μπολ τα ντοματίνια, τη ρόκα, το iceberg, τα κρεμμυδάκια, την παρμεζάνα, το χαλούμι, τα μανιτάρια, 5-6 κουταλιές της σούπας από το dressing και ανακατεύουμε. Στήνουμε σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Συχνές ερωτήσεις (FAQ)

Αντί για χαλούμι ποιο τυρί να προτιμήσει;

Μανούρι κατά τη γνώμη μας.

Αναλυτικά η εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω βίντεο:

Άλλες συνταγές για σαλάτα που θα λατρέψεις:

• Παραδοσιακή μελιτζανοσαλάτα του Γιώργου Ζώλη για τη Σαρακοστή
• Πικάντικη ασιατική κοτοσαλάτα Sriracha
• Νόστιμη λαχανοσαλάτα με σώς γιαουρτιού και καρύδια

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr