Καλοκαιρινή μακαρονάδα με μελιτζάνες και φέτα

Παναγιώτης Παπαδάκης

Καλοκαιρινή μακαρονά με μελιτζάνες και φέτα που μοσχοβολάει Ελλάδα και Μεσόγειο. Δοκιμάστε την!

Δείτε ακόμα Καλοκαιρινή μακαρονάδα με σάλτσα από πιπεριές Φλωρίνης

Μετά από τις δροσιστικές βουτιές μας στη θάλασσα, θέλουμε ένα γρήγορο και μεσογειακό φαγητό να απολαύσουμε. Μπορείτε λοιπόν να φτιάξετε αυτήν την υπέροχη Καλοκαιρινή μακαρονάδα με μελιτζάνες και φέτα  με ντομάτα, μελιτζάνες, φέτα και βασιλικό που θα μοσχοβολήσει το σπίτι Ελλάδα!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την μακαρονάδα με μελιτζάνες και φέτα:

INGREDIENTS

250 g penne pasta
200 g water from boiled pasta
1 medium onion
1 eggplant
2 medium tomatoes
5-6 basil leaves
200 g Greek feta cheese
1/2 tsp tomato paste
olive oil
2 pinches of salt
pepper

GERMAN

ZUTATEN

250 g Penne-Nudeln
200 g Wasser aus gekochten Nudeln
1 mittelgroße Zwiebel
1 Aubergine
2 mittelgroße Tomaten
5-6 Basilikumblätter
200 g griechischer Feta-Käse
1/2 TL Tomatenmark
Olivenöl
2 Prisen Salz
Pfeffer

10′ Χρόνος Εκτέλεσης

2-3 Μερίδες

Εκτέλεση για την καλοκαιρινή μακαρονάδα με μελιτζάνες και φέτα

Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο και νερό που βράζει ρίχνουμε τα ζυμαρικά και βράζουμε 2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες που αναγράφονται στην συσκευασία. Ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι το προσθέτουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο και το σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.

Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη μαζί με το κρεμμύδι μελιτζάνα και ανακατεύουμε πολύ καλά. Ψιλοκόβουμε τα φύλλα βασιλικού και τα ρίχνουμε και κείνα μέσα στο τηγάνι μαζί με το αλάτι και το πιπέρι. Τρίβουμε στον τρίφτη τις ντομάτες και τις προσθέτουμε μέσα στο τηγάνι ανακατεύοντας πολύ καλά.

Δείτε ακόμα Γαριδομακαρονάδα με λιγκουίνι

Ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα βρασμένα ζυμαρικά. Προσθέτουμε νερό από τα ζυμαρικά που βράσαμε , το τυρί φέτα και ανακατεύουμε πάνω στην φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Αποσύρουμε από την φωτιά και η πιο νόστιμη και εύκολη μακαρονάδα είναι έτοιμη να την απολαύσετε εσείς και η οικογένειά σας!! Καλή σας επιτυχία!!

Δείτε το βίντεο εδώ:

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• καλοκαίρι
• καλοκαιρινές συνταγές
• μακαροναδα
• με φετα
• μελιτζάνες