Γιαγιά Ελένη
Υλικά:
Αν ψάχνεις μία ομελέτα με κρυμμένα λαχανικά που να αρέσει και στα παιδιά τότε πρέπει να δοκιμάσεις αυτήν την ομελέτα με μπρόκολο, καρότο αλλά και λουκάνικο. Δεν έχει γλουτένη αν τα λουκάνικα που επιλέξεις είναι gluten free και είναι χορταστική και νόστιμη. Μπορούν να τη δοκιμάσουν και παιδιά που δυσκολεύονται να φάνε λαχανικά, αν βγάλεις τα λουκάνικα.
Η ομελέτα φούρνο είναι καλύτερη από αυτή που φτιάχνουμε στο τηγάνι αφού βγαίνει πιο πλούσια και παράλληλα είναι πιο ελαφριά και δεν απορροφά πολύ λάδι. Αυτή τη φορά θα σου δείξω μία gluten free ομελέτα με μπρόκολο, καρότο και μερικά ακόμη απλά υλικά που σίγουρα θα αρέσει και στα παιδιά.
Αναλυτικά η εκτέλεση για την ομελέτα λαχανικών στο φούρνο παρακάτω:
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Αρχικά, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Παράλληλα, ετοιμάζουμε αντικολλητικό ταψάκι, στο οποίο στρώνουμε με λαδόκολλα. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και αποσπώμενη φόρμα. Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε καλά με σύρμα ή πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να δημιουργηθεί ένα αφράτο μείγμα.
Δείτε ακόμα Ομελέτα φούρνου με φέτα
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το τριμμένο καρότο, τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, το μπρόκολο και τα λουκάνικα Φρανκφούρτης κομμένα σε ροδέλες. Ανακατεύουμε απαλά ώστε όλα τα υλικά να κατανεμηθούν ομοιόμορφα μέσα στο μείγμα των αυγών.
Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψάκι και φροντίζουμε να απλωθεί ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 30-35 λεπτά ή μέχρι η ομελέτα να σταθεροποιηθεί και να πάρει ένα ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα στην επιφάνεια. Αφού τη βγάλουμε από τον φούρνο, την αφήνουμε για λίγα λεπτά να σταθεί ώστε να κόβεται πιο εύκολα. Σερβίρουμε ζεστή ή χλιαρή, συνοδεύοντάς τη με σαλάτα ή φρέσκο ψωμί.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Βίκυ Σπηλιοπούλου
Συχνές ερωτήσεις (FAQS)
Έχει γλουτένη;
Η ομελέτα φούρνου δεν περιέχει φυσικά γλουτένη από τα βασικά υλικά της, όπως τα αυγά, το γάλα, το καρότο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το μπρόκολο και τα καρυκεύματα. Ωστόσο, χρειάζεται προσοχή στα λουκάνικα Φρανκφούρτης, γιατί ορισμένα προϊόντα μπορεί να περιέχουν γλουτένη ή ίχνη γλουτένης, ανάλογα με τα πρόσθετα και τη διαδικασία παραγωγής.
Για να είναι η συνταγή κατάλληλη για διατροφή χωρίς γλουτένη, ελέγχουμε πάντα την ετικέτα των λουκάνικων και επιλέγουμε προϊόντα με ένδειξη «χωρίς γλουτένη». Επίσης, προσέχουμε να μην υπάρξει επιμόλυνση από σκεύη ή επιφάνειες που έχουν έρθει σε επαφή με προϊόντα που περιέχουν γλουτένη.
Πόσες μερίδες βγαίνουν;
Η συγκεκριμένη ομελέτα φούρνου αποδίδει περίπου 4-6 μερίδες, ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών και το αν θα σερβιριστεί ως κυρίως γεύμα ή συνοδευτικό.
Πώς καταλαβαίνουμε ότι η ομελέτα έχει ψηθεί σωστά;
Η ομελέτα είναι έτοιμη όταν έχει σταθεροποιηθεί στο κέντρο και η επιφάνειά της έχει πάρει ελαφρώς χρυσαφένιο χρώμα.
Μπορούμε να προσθέσουμε κι άλλα λαχανικά;
Ναι, η συνταγή προσαρμόζεται εύκολα. Πιπεριές, μανιτάρια, κολοκυθάκι ή σπανάκι ταιριάζουν πολύ καλά.
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα λουκάνικα;
Φυσικά. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γαλοπούλα, ζαμπόν, τυρί ή ακόμη και να παραλείψουμε το αλλαντικό για μια πιο ελαφριά εκδοχή.
Διατηρείται στο ψυγείο;
Ναι, φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες και ζεσταίνεται εύκολα πριν το σερβίρισμα.
Άλλες συνταγές για ομελέτα φούρνου που θα λατρέψεις:
- Ομελέτα φούρνου στη λαδόκολλα
- Ομελέτα φούρνου με λουκάνικο και γραβιέρα
- Εύκολο βραδινό: Ομελέτα φούρνου με λαχανικά
Εσάς ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή για ομελέτα φούρνου; Πείτε μας στα σχόλια.
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr