Συνταγή για Πρωτότυπη καλοκαιρινή πίτα με κολοκύθια και πιπεριά Φλωρίνης για το ταπεράκι της παραλίας και όχι μόνο. Μία τέλεια ιδέα για να δοκιμάσουν ή να φάνε πιο εύκολα τα λαχανικά που τους κάνουν καλό.
- κολοκυθάκια 4-5
- σπανακι Μισό κιλό
- άνηθος Μισό ματσάκι
- κρεμμυδι 3-4 φρέσκα
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- φέτα 1 τέταρτο
- πιπεριά Φλωρίνης 2-3
Υλικά
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 600 γραμμάρια
- νερό 400 ml
- ελαιολαδο 60 ml
- αλατι 20 γραμμάρια
- μπέικιν πάουντερ 10 γραμμάρια
Για την ζύμη
Δείτε ακόμα Κεφαλλονίτικη χορτόπιτα
Έχουμε δοκιμάσει πολλές πίτες αλλά σαν αυτή καμία. Είναι μία χωριάτικη πίτα με λαχανικά που είναι θρεπτικά, γεμάτα αρώματα και σίγουρα πεντανόστιμα. Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε μία πίτα με κολοκύθια και πιπεριές Φλωρίνης για το ταπεράκι της παραλίας ή ακόμη και για να δοκιμάσουν τα παιδιά λαχανικά.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την καλοκαιρινή πίτα με κολοκύθια και πιπεριά Φλωρίνης
Εκτέλεση για την καλοκαιρινή πίτα με κολοκύθια και πιπεριά Φλωρίνης
Αρχικά βράζουμε το σπανάκι όπως συνήθως. Το ανακατεύουμε με τα κολοκυθάκια, τον ψιλοκομμένο άνηθο, τα φρέσκα κρεμμύδια, τοι αλάτι, το πιπέρι, την θρυμματισμένη φέτα και την πιπεριά Φλωρίνης.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το νερό, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μία εύπλαστη ζύμη. Χωρίζουμε την ζύμη σε δύο κομμάτια και ανοίγουμε το κάθε κομμάτι σε φύλλο.
Δείτε ακόμα Σπανακόπιτα για το ταπεράκι του σχολείου με το πιο τραγανό σπιτικό φύλλο
Απλώνουμε ένα φύλλο στο ταψί και προσθέτουμε από πάνω την γέμιση. Κλείνουμε με το δεύτερο φύλλο, αλείφουμε την πίτα με λίγο ελαιόλαδο και την χαράζουμε. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσει καλά, στις αντιστάσεις.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Kiki Maxairidou
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
