Συνταγή για ένα λαχταριστό Καλοκαιρινό Χοιρινό γεμιστό για τα κυριακάτικα τραπέζια γεμιστό με πιπεριές, ντοματίνια, γραβιέρα και σκόρδο, μαριναρισμένο με μπαχαρικά και μουστάρδα. Συνοδεύουμε με λεμονάτες πατάτες φούρνου. Είναι πραγματικά ένα πεντανόστιμο φαγητό που είναι σκέτο λουκούμι και λιώνει στο στόμα.
- χοιρινο 1 κιλό λαιμός
- αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
- πιπέρι Μισό κουταλάκι του γλυκού
- ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού
- μουσταρδα 2-3 κουταλιές της σούπας
Υλικά
- σκορδο 1 σκελίδα φέτες
- γραβιέρα 100 γραμμάρια
- πιπεριά 1 πράσινη
- ντοματίνια 5-6
Για την γέμιση
Μπορείτε να το διαλέξετε για το Κυριακάτικο τραπέζι, και γενικότερα για όποτε θέλετε ένα νόστιμο κρέας με μελωμένη σαλτσούλα. Εμείς το δοκιμάσαμε και έχει γίνει το αγαπημένο μας.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το Καλοκαιρινό Χοιρινό γεμιστό για τα κυριακάτικα τραπέζια:
Εκτέλεση για το Καλοκαιρινό Χοιρινό γεμιστό
Παίρνουμε τον χοιρινό λαιμό και τον μαρινάρουμε από όλες τις πλευρές με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Έπειτα κάνουμε χαρακιές στο κρέας και μπήγουμε μέσα στις σχισμές το σκόρδο κομμένο σε φετάκια, την γραβιέρα, την πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες και τα ντοματίνα κομμένα στην μέση. Στο τέλος αλείφουμε το κρέας μας με την μουστάρδα.
Εκτέλεση για τις πατάτες
Παίρνουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε κυδωνάτες. Στην συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και μουστάρδα. Αλείφουμε τις πατάτες για να πάει παντού η μουστάρδα και προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο.
Δείτε ακόμα Χοιρινό μπουκιές στο φούρνο με πατάτες
Ψήνουμε στις αντιστάσεις, στους 150-200 βαθμούς Κελσίου για 1 ώρα με σκεπασμένο το κρέας. Στην συνέχεια ψήνουμε μέχρι να γίνει το κρέας και να ροδίσουν οι πατάτες.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Σούλα Λεβέντη
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
