Κεμπάπ γιαουρτλού για την Τσικνοπέμπτη

Συνταγή για αφράτα κεμπάπ με μοσχαρίσιο και αρνίσιο κιμά με ονειρεμένη σάλτσα ντομάτας για τη Τσικνοπέμπτη.

Συνταγή για κεμπάπ γιαουρτλού με ανάμεικτο κιμά από μοσχάρι και αρνί, δεμένη σάλτσα ντομάτας και δροσερό γιαούρτι για την Τσικνοπέμπτη. Ο τέλειος κρασομεζές με εύκολη σάλτσα από φρέσκες ντομάτες, του ονείρου!

Το γιαουρτλού είναι σίγουρα ένας κρασομεζές ή μπυρομεζές που πολλοί επιλέγουμε όχι μόνο την Τσικνοπέμπτη αλλά όλο τον χρόνο. Είναι ένα πικάντικο φαγητό, για να έρθει να ισορροπήσει στη γεύση με το δροσερό γιαούρτι και συνοδεύεται με σάλτσα ντομάτας και πατάτες τηγανιτές. Σας έχουμε το καλύτερο γιαουρτλού για την Τσικνοπέμπτη.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το κεμπάπ γιαουρτλού για την Τσικνοπέμπτη:

Εκτέλεση

Αρχικά βάζουμε σε μία λεκάνη τον μοσχαρίσιο κιμά, τον αρνίσιο κιμά και το ψωμί το οποίο το έχουμε μουλιάσει στο κρασί και το έχουμε στραγγίσει πολύ καλά με τα χέρια μας. Προσθέτουμε τα τριμμένα κρεμμύδια, το τριμμένο σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη, τον καλά ψιλοκομμένο μαϊντανό, το κύμινο και το μπούκοβο και ζυμώνουμε καλά.

Βάζουμε την ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα ή και για όλο το βράδυ. Έπειτα πλάθουμε τα κεμπάπ μας και τα ψήνουμε στο grill. Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Μόλις κάψει προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σοτάρουμε μέχρι να γυαλίσει.

Γιαουρτλού με κεμπάπ κοτόπουλο

Έπειτα βάζουμε τις ντομάτες τις οποίες τις έχουμε περάσει από το μούλτι, τον πελτέ ντομάτας, την ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και την ρίγανη. Βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μείνει με το λαδάκι της. Σερβίρουμε με την σάλτσα ντομάτας από πάνω και είτε στο πλάι είτε από πάνω δροσερό στραγγιστό γιαούρτι.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Σούλα Λεβέντη

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr