Κορμός σοκολάτας με σαντιγί σα τούρτα

Συνταγή για εύκολη τούρτα με βάση από κορμό σοκολάτας, σπιτική σαντιγί και φουντούκια για γενέθλια, γιορτές αλλά και για όποτε θέλουμε κάτι γλυκό.

Αν θέλεις να απολαύσεις μία τούρτα από τα χεράκια σου αλλά δεν έχεις καμία διάθεση να φτιάξεις παντεσπάνι και σιρόπι τότε πρέπει να δοκιμάσεις αυτή τη νόστιμη και εύκολη τούρτα με βάση από κορμό σοκολάτας, σαντιγί και ψιλοκομμένο φουντούκι. Είναι ένα γλυκό ψυγείου που μπορεί να σε βγάλει ασπροπρόσωπη σε κάθε περίσταση και αξίζει να το δοκιμάσεις.

Μου αρέσουν οι τούρτες αλλά βαριέμαι να φτιάχνω παντεσπάνι και το έτοιμο δεν μ’ αρέσει καθόλου. Επίσης το σιρόπι δεν αρέσει ιδιαίτερα στα παιδιά, οπότε κάθε φορά που θέλουμε τούρτα φτιάχνω πολλές παραλλαγές της συγκεκριμένης συνταγής. Αυτή τη φορά όμως θα σου δείξω την αυθεντική και αγαπημένη μου συνταγή που παραμένει πάντα η αγαπημένη μου.

Αναλυτικά η εκτέλεση για το κορμό σοκολάτας σα τούρτα:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα. Μόλις η κρέμα είναι έτοιμη, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για λίγα λεπτά να πέσει ελαφρώς η θερμοκρασία.

Δείτε ακόμα Εύκολη τούρτα με δίχρωμο παντεσπάνι αμερικάνικου τύπου

Προσθέτουμε το βούτυρο και τη μισή μερέντα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει. Σπάμε τα μπισκότα πτι μπερ σε κομμάτια, τα περιχύνουμε με το κονιάκ και τα προσθέτουμε μέσα στην κρέμα μαζί με το τριμμένο φουντούκι. Ανακατεύουμε απαλά. Στρώνουμε το μείγμα σε τσέρκι ή φόρμα και τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα, ώστε να σταθεροποιηθεί.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τη μορφάτ μαζί με το ζαχαρούχο γάλα μέχρι να αφρατέψει και να γίνει σαντιγί. Βγάζουμε το γλυκό από το ψυγείο, ξεφορμάρουμε και αλείφουμε την επιφάνεια με την υπόλοιπη μερέντα. Με τη βοήθεια κορνέ δημιουργούμε ροζέτες με τη σαντιγί, ενώ στα πλαϊνά της τούρτας απλώνουμε σαντιγί με μια μαρίζ. Διακοσμούμε με κερασάκια γλασέ και διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα. Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Η συνταγή είναι της φίλης μας Voula Xotzoudi

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Πόσα κομμάτια βγαίνουν;

Η συνταγή βγάζει περίπου 17-18 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος της μερίδας.

Διατροφική Αξία (ανά κομμάτι περίπου)

Οι τιμές είναι ενδεικτικές:

Θερμίδες: 420-520 kcal Υδατάνθρακες: 45-55 γρ. Πρωτεΐνη: 6-8 γρ. Λιπαρά: 22-30 γρ. Κορεσμένα λιπαρά: 12-16 γρ. Σάκχαρα: 30-38 γρ.

Διατροφικά Οφέλη

Το γάλα προσφέρει ασβέστιο, πρωτεΐνη, βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Τα φουντούκια είναι πλούσια σε καλά λιπαρά, βιταμίνη Ε, αντιοξειδωτικά. Η μερέντα προσφέρει απόλαυση και ενέργεια, ενώ το κακάο περιέχει αντιοξειδωτικά στοιχεία.

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη μορφάτ;

Ναι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φυτική σαντιγί ή κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής.

Μπορούμε να παραλείψουμε το κονιάκ;

Φυσικά. Μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με χυμό πορτοκαλιού ή γάλα.

Πόσο διατηρείται στο ψυγείο;

Διατηρείται άνετα για 3-4 ημέρες.

Άλλες συνταγές για τούρτα που θα λατρέψεις:

• Τούρτα speculus με το κέικ που περίσσεψε
• Εύκολη τούρτα παγωτό με γεύση μπισκοτόγλυκο
• Αρωματική τούρτα κατσαρόλας με λεμόνι

Ποια είναι η δική σου αγαπημένη συνταγή για τούρτα; Πες μας στα σχόλια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr