Γιαγιά Ελένη
Υλικά:
Ποιος είπε πως όταν κάνουμε δίαιτα, ή απλώς προσέχουμε τη διατροφή μας, δεν μπορούμε να τρώμε νοστιμιές; Αυτήν την light τυροκαυτερή την επινόησα όταν ήμουν στο εξωτερικό και μου έλειπε η τυροκαυτερή.Τυρί κότατζ εκεί υπήρχε άφθονο, αυτό με τα μπιρμπιλάκια -που η υφή του δεν μου αρέσει καθόλου- και το επιβάλουν όλες οι δίαιτες! Το πήρα λοιπόν και το μετέτρεψα σε νοστιμότατη, φθηνότατη και συνάμα διαιτητική τυροκαφτερή!
Μπορεί να κάνεις διατροφή ή δίαιτα αλλά αυτό δε σημαίνει πως θα στερηθείς τις αγαπημένες σου γεύσεις. Απλά μπορείς να τις προσαρμόσεις στις νέες σου ανάγκες. Αυτή τη φορά λοιπόν θα σου δείξω πως μπορείς να φτιάξεις μία πικάντικη, πηχτή τυροκαυτερή με τυρί cottage που έχει λίγες θερμίδες και μπορείς να τη φας χωρίς ενοχές.
Αυτή η συνταγή είναι από τις αγαπημένες μου διότι μου δίνει την επιλογή να απολαύσω είτε τυροκαυτερή είτε τυροσαλάτα στη δίαιτα χωρίς ενοχές. Κι επειδή οι μισοί στο σπίτι αρέσκονται στα πικάντικα ενώ οι άλλοι μισοί τα μισούν, πολλές φορές φτιάχνω δύο μπολάκια για να καλύψω όλα τα γούστα! Ακόμη και σε περίοδο διατροφής μπορείς να την εντάξεις στη διατροφή σου. Σου προτείνω μάλιστα να την δοκιμάσεις σαν σνακ βουτώντας μέσα τα Κριτσίνια καρότου με 1 μονάδα.
Αναλυτικά η εκτέλεση για τη Τυροκαυτέρη με τυρί cottage παρακάτω:
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Βάζουμε στο μούλτι το τυρί κότατζ, το ελαιόλαδο, το αλάτι, τη σκόνη σκόρδου, τις νιφάδες μπούκοβου και τη ρίγανη. Χτυπάμε όλα τα υλικά καλά, μέχρι να γίνουν μια λεία και κρεμώδης αλοιφή. Αν θέλουμε πιο πλούσια γεύση, προσθέτουμε και λίγη φέτα και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγα ακόμη δευτερόλεπτα, μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα.
Δείτε ακόμα Φανταστική τυροκαυτερή! Δοκιμάστε την είναι από τις καλύτερες τυροκαυτερές που έχω δοκιμάσει !
Μεταφέρουμε την τυροσαλάτα σε τάπερ ή γυάλινο δοχείο και τη διατηρούμε στο ψυγείο. Τη σερβίρουμε με κρακεράκια, κριτσίνια ή στικς καρότου. Ταιριάζει υπέροχα με ουζάκι και συνοδεύει τέλεια κεφτεδάκια ή σπιτικό γύρο.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Λιζα Σαραντιδου
Συχνές ερωτήσεις (FAQ)
Πόσες μερίδες βγαίνουν;
Η συνταγή βγάζει περίπου 4 μερίδες, ανάλογα με τον τρόπο σερβιρίσματος.
Διατροφικά οφέλη
Το τυρί κότατζ είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και βοηθά στον κορεσμό. Το ελαιόλαδο προσφέρει καλά λιπαρά και έντονη γεύση. Το μπούκοβο και η ρίγανη χαρίζουν άρωμα και αντιοξειδωτικά στοιχεία. Είναι μια πιο ελαφριά επιλογή σε σχέση με την κλασική τυροκαυτερή.
Διατροφική αξία (ανά μερίδα περίπου)
Θερμίδες: 90-120 kcal Πρωτεΐνη: 8-10 γρ. Υδατάνθρακες: 2-3 γρ. Λιπαρά: 5-7 γρ.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε άλλο τυρί;
Ναι, μπορούμε να αντικαταστήσουμε μέρος του κότατζ με ανθότυρο ή γιαούρτι στραγγιστό για διαφορετική υφή.
Πόσο διατηρείται στο ψυγείο;
Διατηρείται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για περίπου 3 ημέρες.
Μπορούμε να την κάνουμε πιο πικάντικη;
Φυσικά! Προσθέτουμε περισσότερο καυτερό μπούκοβο ή λίγη καυτερή πιπεριά.
Τί άλλο μπορούμε να προσθέσουμε για πιο πλούσια γεύση;
Μπορείτε να τρίψετε μέσα λίγη φέτα, αν και θέλει προσοχή γιατί παχαίνει.
Άλλες συνταγές με τυροκαυτερή που θα λατρέψεις:
- Πικάντικη τυρόπιτα με τυροκαυτερή
- Ορεκτικό του λεπτού: Μπρουσκέτες με τυροκαυτερή και ντοματίνια
- Τυροκαυτερή απ’ τις Μηλιές Λέσβου που αξίζει να δοκιμάσετε!
Ποια είναι η δική σας αγαπημένη συνταγή για δίαιτα; Πείτε μας στα σχόλια.
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr