Συνταγή για παραδοσιακή νηστίσιμη κολοκυθόπιτα από την Σίφνο. Ο Γιώργος Ζώλης φτιάχνει την περιβόητη λωλή Σίφνου, μία vegan και αφράτη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο με κίτρινη κολοκύθα, κανέλα και γαρίφαλο.
- κολοκύθα 700-800 γραμμάρια σε κυβάκια
- Ξύσμα πορτοκαλιού Από 2 πορτοκάλια
- Φυσικό χυμό πορτοκάλι 1 ποτήρι νερού
- ηλιέλαιο 1/2 ποτήρι του νερού
- ελαιολαδο 1/2 ποτήρι του νερού
- ζαχαρη 1 ποτήρι νερού
- κονιάκ 1 φλιτζανάκι του καφέ
- κανελά 1 κουταλάκι του γλυκού
- γαρίφαλο ½ κουταλάκι γλυκού τριμμένο
- μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια γλυκού
- μελι 3 κουταλιές σούπας
- σταφίδες 300 γραμμάρια μαύρες
- σταφίδες 100 γραμμάρια ξανθές
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 550 γραμμάρια
Υλικά
Κολοκυθόπιτα με φιστίκι Αιγίνης
Η Σίφνος είναι ένα υπέροχο νησί με πολλές σπιτικές και τοπικές λιχουδιές. Μία τέτοια λιχουδιά είναι και αυτή η γλυκιά κολοκυθόπιτα με κολοκύθα, κανέλα και γαρίφαλο. Μοσχοβολάει Ελλάδα και είναι εύκολη και πολύ αφράτη. Ο Γιώργος Ζώλης θα μας ταξιδέψει γευστικά με την περιβόητη λωλή Σίφνου.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την λωλή Σίφνου:
Εκτέλεση για τη λωλή Σίφνου
Γλυκιά κολοκυθόπιτα με φύλλο Βηρυτού
Σ ένα μεγάλο μπολ βάζουμε αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε τα κυβάκια της κολοκύθας και ξανά ανακατεύουμε.
Απλώνουμε το μείγμα σε ταψί με ηλιέλαιο και πασπαλίζουμε μπόλικο σουσάμι από πάνω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.
Tips για τη λωλή Σίφνου
Κάθε ποτήρι είναι των 300 ml.
Παραδοσιακά κρητικά κολοκυθοπιτάκια με χειροποίητο τραγανό φύλλο
Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω βίντεο:
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
Ειδήσεις σήμερα
- Άγιος Έρωτας : Ο Κυριάκος απάγει τη Θάλεια απο το ψυχιατρείο και στο άκουσμα του ο Παύλος παθαίνει έμφραγμα
- Ανακυκλώσιμη Χριστουγεννιάτικη κατασκευή από κούτες και χαρτοπετσέτες
- Κουραμπιέδες της γιαγιάς με λάδι
- Αυτοκίνητο έπεσε μέσα σε πλήθος κόσμου – Τραυματίστηκαν 43 άνθρωποι και 35 έχασαν την ζωή τους
- Μην κλικάρετε ποτέ σε αυτούς τους συνδέσμους στα social media