Χριστουγεννιάτικη σαλάτα τούρτα με παντζάρι και κρέμα φέτας

Συνταγή για Χριστουγεννιάτικη σαλάτα τούρτα με παντζάρι και κρέμα φέτας για τον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ. Θα δούμε όλα τα μυστικά της για σίγουρη επιτυχία.

Μία εντυπωσιακή σαλάτα τούρτα που εμφανισιακά και γευστικά θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας. Μία γιορτινή σαλάτα δεν πρέπει να λείπει από κανένα Χριστουγεννιάτικο μπουφέ! Στη συγκεκριμενη Χριστουγεννιάτικη σαλάτα, βάλαμε στη γέμιση κρέμα φέτας και φτιάξαμε μία δεμένη και εύκολη σάλτσα παντζαριού. Είναι όμορφη αλλά και νόστιμη και θα συνοδεύσει τέλεια τα κρεατικά και τα υπόλοιπα ορεκτικά μας.

Στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι αξίζει να βάλουμε λίγη παραπάνω φαντασία. Αυτή τη φορά θα φτιάξουμε μία πεντανόστιμη σαλάτα με παντζάρι και σίγουρα θα ξετρελάνετε όλους τους φίλους και την οικογένειά σας. Το παντζάρι τέτοια εποχή είναι σκέτο γλύκισμα και θα απογειώσει την γεύση κάθε σαλάτας και φαγητού σας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την Χριστουγεννιάτικη σαλάτα τούρτα με παντζάρι:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Αρχικά τρίβουμε τα βρασμένα παντζάρια στο ψιλό του τρίφτη. Τα στύβουμε καλά και κρατάμε τον χυμό για τη σάλτσα αργότερα. Σε μακρόστενη φόρμα στρώνουμε μία στρώση παντζάρι. Στο μούλτι βάζουμε την φέτα, την μαγιονέζα, το γιαούρτι και το σκόρδο. Βάζουμε μία στρώση κρέμας. Πασπαλίζουμε με λίγα καρύδια.

Από πάνω βάζουμε ακόμη μία στρώση παντζάρι, κρέμας και καρυδιού και τελειώνουμε με παντζάρι. Αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες και ξεφορμάρουμε. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τον χυμό των παντζαριών, το αλάτι, το πιπέρι, το ελαιόλαδο και τον κύβο λαχανικών. Μόλις το μείγμα ζεσταθεί προσθέτουμε το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να πήξει.

Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει και προσθέτουμε το ξύδι. Διακοσμούμε με ροζέτες από την κρέμα για τη γέμιση που μας περίσσεψε, σάλτσα παντζαριού και άνηθο. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Άλλες συνταγές για Χριστουγεννιάτικες σαλάτες που θα λατρέψεις:

• Χριστουγεννιάτικη σαλάτα στεφάνι με ρόδι και μπαλσάμικο
• Χριστουγεννιάτικη σαλάτα μιξ
• Χριστουγεννιάτικη σαλάτα σε πιατέλα

Η συνταγή είναι της φίλης μας Κατερίνα Στερπη

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr