Γιαγιά Ελένη
Συνταγή για γιορτινό χοιρινό κότσι με γλυκοπατάτες και κυδώνια. Η μαρινάδα είναι πανεύκολη και σούπερ αρωματική και θα δούμε όλα τα μυστικά αυτής της συνταγής για να βγει το κρέας λουκούμι.
Το χοιρινό κότσι είναι από τα πιο νόστιμα κρέατα και σίγουρα μπορούμε να το εντάξουμε στο Πρωτοχρονιάτικο μας μπουφέ και το γιορτινό μας τραπέζι. Αυτή τη φορά θα σου δείξουμε την πιο γιορτινή συνταγή για χοιρινό κότσι, με την καλύτερη και πιο αρωματική μαρινάδα που σίγουρα θα ξετρελάνει όλους τους καλεσμένους σας.
Η σημερινή μας συνταγή είναι τόσο απλή και πετυχημένη που δεν υπάρχει περιθώριο λάθους. Η γάστρα βοηθάει το κρέας να ψηθεί σιγά και να γίνει μαλακό και ζουμερό ενώ η μαρινάδα έρχεται και απογειώνει τόσο την γεύση όσο και το άρωμα. Το κατάλληλο φαγητό για την Πρωτοχρονιά και κάθε γιορτινή περίσταση.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το Γιορτινό χοιρινό κότσι με γλυκοπατάτες και κυδώνια :
Χοιρινό κότσι με Γλυκοπατάτες και κυδώνια…. Λουκούμι έγινε!!!
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Από το προηγούμενο βράδυ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκαλιού, τη μουστάρδα, το μέλι, το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη, την πάπρικα, το κάρυ και περιχύνουμε το κότσι. Το βάζουμε στο ψυγείο και το επόμενο πρωί το βάζουμε σε μία γάστρα μαζί με τις γλυκοπατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε μικρότερα κομμάτια και τα κυδώνια καθαρισμένα και κομμένα σε μικρότερα κομμάτια. Σκεπάζουμε τη γάστρα και ψήνουμε για 2 ώρες περίπου. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.
Άλλες συνταγές για γιορτινό κρέας που θα λατρέψεις:
- 40 παραδοσιακά Χριστουγεννιάτικα φαγητά με κρέας από όλη την Ελλάδα
- Χριστουγεννιάτικο ορεκτικό : Κοντοσούβλι φούρνου στη λαδόκολλα
- Χριστουγεννιάτικο γουρουνόπουλο στο φούρνο
Η συνταγή είναι της φίλης μας Νικολέττα Καραγεώργου
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr