Έλενα Τριανταφύλλου
40 παραδοσιακές συνταγές με κρέας από όλα τα μέρη της Ελλάδος , για τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. Με χοιρινό, πουλερικά, κυνήγι μοσχάρι και αρνί.
Το κρέας στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και στον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ είναι παράδοση. Αυτή τη φορά θα σου δείξουμε τις καλύτερες συνταγές για κοτόπουλο, γαλοπούλα , χοιρινό, αρνί, κουνέλι και μοσχάρι με όλα τα μυστικά τους για να εμπλουτίσεις το γιορτινό σου μενού. Οι 40 παραδοσιακές συνταγές από όλα τα μέρη της Ελλάδος, θα εμπλουτίσουν τον μπουφέ σας και θα ευχαριστήσουν στο έπακρο όλους τους καλεσμένους σας.
Τα Χριστούγεννα έρχονται και φυσικά από το γιορτινό μας τραπέζι δε θα λείπει το κρέας. Αν φέτος είσαι εσύ η οικοδέσποινα στο Χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν, πέρα από τα ορεκτικά και τα γλυκά θα πρέπει να σκεφτείς και το κυρίως πιάτο. Κι επειδή τα Χριστούγεννα μοσχοβολούν παράδοση, θα σου δείξουμε τις καλύτερες παραδοσιακές συνταγές με κρέας για να επιλέξεις.
Δείτε παρακάτω τα 40 παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα φαγητά με κρέας:
Παραδοσιακές συνταγές με χοιρινό για τις γιορτές των Χριστουγέννων από όλη την Ελλάδα
Μερακλίδικο χοιρινό με πράσο και μπούκοβο: Η παραδοσιακή συνταγή από Φλώρινα
Στη Φλώρινα το χοιρινό με πράσο μαγειρεύεται πικάντικο και μερακλίδικο, με τοπικό μπούκοβο (το γνωστό Φλωρινιώτικο) και είναι από τα βασικά πιάτα των ημερών του Δωδεκαημέρου. Εμείς σας έχουμε τη συνταγή για με όλα τα μυστικά για σίγουρη επιτυχία ακόμη κι αν δεν έχεις μεγάλη εμπειρία στη κουζίνα.
Αρωματικό χοιρινό στη γάστρα για το τραπέζι των Γιορτών που μαγειρεύεται Πανελλαδικά
Συνταγή για χοιρινό στη γάστρα με μπύρα, μέλι, χυμό λεμονιού και θυμάρι για το γιορτινό τραπέζι με πατάτες φούρνου από τον Παναγιώτη Παπαδάκη. Μαλακό χοιρινό που λιώνει στο πιρούνι με την πιο γιορτινή μαρινάδα.
Χοιρινό κρασάτο με πιπεριές από την Κρήτη
Κρασάτο, μελωμένο χοιρινό με πιπεριές για το Κυριακάτικο τραπέζι και φυσικά για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι που λιώνει στο στόμα. Είναι σκέτο λουκούμι 
Χοιρινό με σέλινο της γιαγιάς – Παραδοσιακή συνταγή με όλα τα μυστικά που φτιάχνεται Πανελλαδικά
Συνταγή για χοιρινό με σέλινο με δεμένο αυγολέμονο. Το απόλυτο φαγητό για το εορταστικό τραπέζι για όλη την οικογένειας που μοσχοβολάει παράδοση με όλα τα μυστικά για σίγουρη επιτυχία.
Χοιρινό με σπανάκι και αυγολέμονο από την Θράκη
Χοιρινό με σπανάκι και αυγολέμονο που φτιάχνεται παραδοσιακά στην Θράκη και δεν λείπει από κανένα Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Είναι το πιο νόστιμο φαγητό που μπορείτε να φτιάξετε τις εορταστικές ημέρες και να ευχαριστήσετε όλους τους καλεσμένους σας.
Χοιρινό με λάχανο κατσαρόλας από την Μακεδονία και την Θράκη
Συνταγή για χοιρινό κατσαρόλας με λάχανο, που φτιάχνεται παραδοσιακά στην Μακεδονία και την Θράκη. Με σάλτσα ντομάτας και όλα τα μυστικά για το πιο πετυχημένο μεσημεριανό για όλη την οικογένεια από τον Παναγιώτη Παπαδάκη.
Χοιρινό μπούτι με μουστάρδα μέλι και πορτοκάλι για το γιορτινό τραπέζι που φτιάχνεται στην Πελοπόννησο και τα νησιά
Χοιρινό μπούτι με μουστάρδα μέλι και πορτοκάλι για το Γιορτινό τραπέζι που φυσικά θα το συνοδεύσουμε με γευστικές και μελωμένες πατάτες baby φούρνου. Το χοιρινό μας μπούτι θα αργοψηθεί στην γάστρα μαζί με τις πατατούλες του και είναι αυτό, που κάνει το συγκεκριμένο φαγάκι τόσο νόστιμο.
Χοιρινές τσιγαρίδες : Η καλύτερη συνταγή από την Θεσσαλία και την Ήπειρο
Οι τσιγαρίδες είναι παστό χοιρινό κρέας με μπόλικο λίπος με μπαχαρικά τις αρεσκείας μας και σήμερα σας έχουμε την καλύτερη συνταγή! Μία υπέροχη συνταγή με χοιρινές τσιγαρίδες που φτιάχνονται με χοντροκομμένα κομμάτια χοιρινού κρέατος, λίπος χοιρινού κρέατος, λεμόνι, πιπέρι, αλάτι, ρίγανη και ό,τι άλλο μπαχαρικό σας αρέσει!
Χοιρινό με πράσα και σέλινο αυγολέμονο – Πολίτικη συνταγή
Συνταγή για μελωμένο χοιρινό πρασοσέλινο με πηχτό αυγολέμονο του Παναγιώτη Παπαδάκη με όλα τα μυστικά για να μην κόψει το αυγολέμονο και για δεμένη σάλτσα.
Αγριογούρουνο με κάστανα και δαμάσκηνα πολίτικη συνταγή
Αν θέλετε να εμπλουτίσετε το Χριστουγεννιάτικο ή το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι με κυνήγι, τότε αυτό το αγριογούρουνο στη γάστρα με κάστανα και δαμάσκηνα, που λιώνει στο στόμα θα σας ξετρελάνει. Με Χριστουγεννιάτικη και αυθεντική γεύση και αρώματα.
Καραμελωμένο γεμιστό χοιρινό ρολό της Γκόλφως με αξεπέραστη σάλτσα που φτιάχνεται Πανελλαδικά
Μπριζόλες χοιρινές μαριναρισμένες με πορτοκάλι μέλι και μουστάρδα που φτιάχνονται Πανελλαδικά
Οι πιο νόστιμες μπριζόλες γίνονται με αυτήν την μαρινάρα! Με χυμό πορτοκαλιού, μέλι και μουστάρδα θα φτιάξετε απίστευτες ζουμερές και γεμάτες αρώματα μπριζόλες. Αν θέλετε ρίχνετε και λίγο μπούκοβο για παραπάνω γεύση!
Τσιγαριαστό απάκι από την Κρήτη
Πως να φτιάξετε Τσιγαριαστό απάκι . Μια Κρητική συνταγή για κρέας . Μία συγκλονιστικά νόστιμη συνταγή με χοιρινό που θα απογειώσει το εορταστικό σας τραπέζι.
Χοιρινή σπάλα στιφάδο στη γάστρα για το γιορτινό τραπέζι που φτιάχνεται Πανελλαδικά
Συνταγή για γιορτινό στιφάδο με διάφορα λαχανικά στη γάστρα από χοιρινή σπάλα. Σιγομαγειρεμένο χοιρινό με την γλύκα των λαχανικών για τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά με όλα τα μυστικά της γιαγιάς.
Αγριογούρουνο στιφάδο από την Ήπειρο
Συνταγή για αγριογούρουνο στιφάδο με μελωμένη σάλτσα ντομάτας, σκέτο γλύκισμα για το γιορτινό τραπέζι τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. Αν αγαπάτε το κυνήγι αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για μαλακό και τρυφερό αγριογούρουνο.
Χοιρινό ρολό γεμιστό με δαμάσκηνα και βερίκοκα από τα νησιά Αιγαίου
Συνταγή για μαλακό χοιρινό ρολό γεμιστό με δαμάσκηνα και βερίκοκα και συνοδευόμενο με καλομαγειρεμένες πατάτες baby για να γλείφετε και τα δάχτυλά σας στο γιορτινό τραπέζι. Δοκιμάστε το και δε θα το μετανιώσετε.
Χριστουγεννιάτικο ορεκτικό : Κοντοσούβλι φούρνου στη λαδόκολλα που φτιάχνεται Πανελλαδικά
Συνταγή για Χριστουγεννιάτικο μερακλήδικο χοιρινό κοντοσούβλι στη λαδόκολλα με χρωματιστές πιπεριές και μπόλικα μπαχαρικά για κρασάκι μας και για να μας ανοίξει την όρεξη για την γεμιστή γαλοπούλα.
Χοιρινό μπούτι με πατάτες baby για τις Γιορτές από την Πελοπόννησο
Συνταγή για χοιρινό μπούτι με πατάτες baby για τις Γιορτές. Χοιρινό σκέτο λουκούμι με μαρινάδα από μέλι και μουστάρδα και γλάσο από καστανή ζάχαρη. Για να γίνει το κρέας μας μελωμένο απέξω και τρυφερό από μέσα.
Ρολό κιμά για τα Χριστούγεννα που φτιάχνεται σε όλα τα Ελληνικά τραπέζια
Συνταγή για ρολό κιμά για τα Χριστούγεννα. Γιορτινό ρολό κιμά, σε φόρμα του κέικ, τυλιγμένο με μπέικον για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και τον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ. Ένα μαμαδίστικο ρολό κιμά, γεμισμένο με ολόκληρα αυγά, όπως συνηθίζεται, σε πιο γιορτινή έκδοση με μπέικον από τον Γιώργο Ζώλη. Δεν πρέπει να λείπει από κανένα γιορτινό μπουφέ.
Χριστουγεννιάτικο γουρουνόπουλο στο φούρνο από την Λακωνία
Συνταγή για Χριστουγεννιάτικο γουρουνόπουλο στο φούρνο. Χριστουγεννιάτικο γουρουνόπουλο με δαμάσκηνα και βερίκοκα από τον Γιώργο Ζώλη για τον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ και το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Γουρουνόπουλο ψημένο στο φούρνο, με τόσο τραγανή πέτσα, που νομίζεις ότι ψήθηκε στη σούβλα. Συνοδεύστε αυτό το γουρουνόπουλο με πατάτες φούρνου.
Χοιρινό κότσι στο φούρνο με γλάσο μελιού που φτιάχνεται Πανελλαδικά
Συνταγή για χοιρινό κότσι στο φούρνο με γλάσο μελιού. Τόσο από το Χριστουγεννιάτικο όσο και από το Πρωτοχρονιάτικο μπουφέ δε μπορεί να λείπει αυτό το μελωμένο χοιρινό με γλάσο από βούτυρο, ζάχαρη και αγνό μέλι. Ένα αρωματικό χοιρινό με κρούστα που είναι ζουμερό από μέσα και καραμελωμένο απέξω. Μία συνταγή με σίγουρη επιτυχία. Είναι μία πανεύκολη συνταγή με σίγουρη επιτυχία και θα τη συνοδεύσουμε με πατάτες φούρνου.
Χοιρινό με πορτοκάλι και δεντρολίβανο που φτιάχνεται Πανελλαδικά
Συνταγή για χοιρινό με πορτοκάλι και δεντρολίβανο. Χοιρινό με πορτοκάλι και μία Χριστουγεννιάτικη αρωματική μαρινάδα με δεντρολίβανο που γίνεται σκέτο λουκούμι. Είναι μαλακό, σιγομαγειρεμένο και ιδανικό για τον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ ή το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
Χοιρινό ρολό γεμιστό για Χριστούγεννα ή Πρωτοχρονιά που φτιάχνεται Πανελλαδικά
Συνταγή για χοιρινό ρολό γεμιστό για Χριστούγεννα ή Πρωτοχρονιά. Ρολό από χοιρινή πανσέτα, γεμισμένο με γκούντα, πάριζα, μπέικον και πιπεριές για το Χριστουγεννιάτικο και το Πρωτοχρονιάτικο μπουφέ. Το κρέας σιγοψήνεται και λιώνει στο πιρούνι και σίγουρα θα γίνει ανάρπαστο. Μπορείτε να το απολαύσετε σκέτο ή και με πατάτες φούρνου που φτιάχνεται Πανελλαδικά.
Χοιρινή σπάλα στο φούρνο με πατάτες για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι που φτιάχνεται Πανελλαδικά
Συνταγή για χοιρινή σπάλα στο φούρνο με πατάτες για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Μία συνταγή που δεν πρέπει να λείπει από κανένα Χριστουγεννιάτικο μενού. Σπάλα, ζουμερή και σιγομαγειρεμένη με όλα τα μυστικά της, συνοδευόμενη από πατάτες. Ένα πιάτο που θα απογειώσει το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και δε θα μείνει ούτε κοκαλάκι.
Μπουμπάρι Ενας μερακλήδικος μεζές από την Θεσσαλία και την Ήπειρο
Συνταγή για μπουμπάρι μερακλήδικο που το φτιάχνουμε τα Χριστούγεννα γεμισμένο με ρύζι και μυρωδικά. Ο τέλειος μεζές.
Παραδοσιακές συνταγές με πουλερικά
Χριστουγεννιάτικη γεμιστή γαλοπούλα με κιμά συκωτάκια και καστανά που φτιάχνεται Πανελλαδικά
Συνταγή για την πιο πετυχημένη Χριστουγεννιάτικη γεμιστή γαλοπούλα με χοιρινό κιμά, κάστανα και συκωτάκια από την αγαπημένη μας Τζένη Τσανακτσίδου. Με ξεροψημένη πέτσα και ζουμερό κρέας. Την ίδια γέμιση μπορείτε να την φτιάξετε και για γεμιστό κοτόπουλο.
Η καλύτερη συνταγή για γεμιστή γαλοπούλα που φτιάχνεται Πανελλαδικά
Συνταγή για γιορτινή γεμιστή γαλοπούλα για το Χριστουγεννιάτικο και το Πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν με γέμιση από χωριάτικα λουκάνικα, κιμά και μήλα. Από τις καλύτερες συνταγές για γεμιστή γαλοπούλα. Δοκιμάστε την.
Χριστουγεννιάτικο ρολό κοτόπουλο με κρασί που φτιάχνεται Πανελλαδικά
Συνταγή για Χριστουγεννιάτικο ρολό κοτόπουλο με κρασί. Αρωματικό και γιορτινό ρολό κοτόπουλο με κρασί που λιώνει στο πιρούνι. Το τέλειο πιάτο για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, αν δεν θέλετε να φτιάξετε γεμιστή γαλοπούλα ή γεμιστό κοτόπουλο, ενώ μπορεί να είναι και συνοδευτικό σε έναν Χριστουγεννιάτικο μπουφέ! Με πατάτες φούρνου και ντοματίνια.
Η καλύτερη συνταγή για γεμιστό κοτόπουλο με αναλυτικές οδηγίες που φτιάχνεται σε όλη την Ελλάδα
Αναλυτικά η συνταγή για το καλύτερο γεμιστό κοτόπουλο. Γεμιστό Χριστουγεννιάτικο κοτόπουλο χωρίς κιμά με ρύζι, κουκουνάρια, σταφίδες και μαριναρισμένο με βούτυρο, θυμάρι και δεντρολίβανο, από τον Παναγιώτη Παπαδάκη.
Γεμιστό Χριστουγεννιάτικο κοτόπουλο με ρύζι και αμύγδαλα που φτιάχνεται Πανελλαδικά
Συνταγή για γεμιστό Χριστουγεννιάτικο κοτόπουλο με ρύζι και αμύγδαλα. Γιορτινό κοτόπουλο γεμισμένο με αρωματικό ρύζι και γαρνιρισμένο με αμύγδαλα και κράνμπερις. Με το μυστικό για να μην στεγνώσει το κοτόπουλο και να είναι ζουμερό. Μπορούμε την ίδια συνταγή να την επιλέξουμε και για την γεμιστή γαλοπούλα για τον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ και το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
Κοτόπουλο γεμιστό – Η συνταγή της γιαγιάς που φτιάχνεται Πανελλαδικά
Συνταγή για κοτόπουλο γεμιστό με τη συνταγή της γιαγιάς. Γιορτινό γεμιστό κοτόπουλο μαριναρισμένο με χυμό πορτοκαλιού, χυμό λεμονιού και μέλι. Γεμισμένο με συκωτάκια κότας, κουκουνάρι, ρύζι και μπαχαρικά. Κοτόπουλο με χρυσοψημένη τραγανή πέτσα και ζουμερό κρέας συνοδευόμενο με πατάτες φούρνο, για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Την ίδια συνταγή μπορείτε να την ακολουθήσετε και για τη γεμιστή γαλοπούλα.
Παραδοσιακές συνταγές με αρνί ή κατσίκι για τις γιορτές των Χριστουγέννων από όλη την Ελλάδα
Αρνάκι κοκκινιστό με χοντρά μακαρόνια από τα Δωδεκάνησα
Αρνάκι κοκκινιστό με χοντρά μακαρόνια . Συνταγή για παραδοσιακο Αρνάκι κοκκινιστό με χοντρά μακαρόνια στην κατσαρόλα με μπαχαρικά, συνοδευόμενο με χοντρό μακαρόνι και μπόλικη ξηρή μυζήθρα.
Γκιούλμπασι στην λαδόκολλα για το γιορτινό τραπέζι από την Στερεά Ελλάδα
Συνταγή για Γκιούλμπασι στην λαδόκολλα για το γιορτινό τραπέζι. Γιορτινό γκιούλμπασι με χοιρινό κότσι και αρνίσιο μπούτι για το Χριστουγεννιάτικο ή το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.
Αρνάκι κλέφτικο από την Θεσσαλία και την Ρούμελη
Συνταγή για αρνάκι κλέφτικο στη λαδόκολλα με μέλι για τα Χριστούγεννα που λιώνει στο πιρούνι. Η καλύτερη συνταγή για αρνάκι, σκέτο λουκούμι από τη φίλη μας Αγγελική Σκόνη.
Λαχταριστό αρνί λεμονάτο από την Στερεά Ελλάδα
Λαχταριστό αρνί λεμονάτο που φτιάχνεται παραδοσιακά στην Στερεά Ελλάδα και είναι το ιδανικό πιάτο για το εορταστικό τραπέζι. Σίγουρα όλοι οι καλεσμένοι σας θα εντυπωσιαστούν από την πρωτοτυπία σας αλλά και από την υπέροχη γεύση του φαγητού.
Παραδοσιακές συνταγές με μοσχάρι για τις γιορτές των Χριστουγέννων από όλη την Ελλάδα
Πολίτικο Χιουνάν Μπεγιερντί για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι
Συνταγή για Πολίτικο Χιουνάν Μπεγιερντί για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Μία Χριστουγεννιάτικη Πολίτικη συνταγή για κοκκινιστό μοσχαράκι ψημένο σε μαντεμένια κατσαρόλα με Χριστουγεννιάτικο πουρέ μελιτζάνας. Μία γιορτινή συνταγή από τα τεφτέρια της γιαγιάς για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, για όλη την οικογένεια
Ρόλο μοσχάρι στην κατσαρόλα Βήμα βήμα που φτιάχνεται Πανελλαδικά
Πεντανόστιμο και πολύ μαλακό μοσχαράκι στην κατσαρόλα σε ρολό με υπέροχη σάλτσα ιδανικό για το Τραπέζι των Χριστουγέννων.
Κρασάτο μοσχάρι κατσαρόλας με μέλι και πορτοκάλι από την Ήπειρο
Γιορτινό Κρασάτο μοσχάρι κατσαρόλας με μέλι και πορτοκάλι από την Γωγώ Σαμίου που λιώνει στο στόμα. Σκέτο λουκούμι και η τέλεια ιδέα για τον Πρωτοχρονιάτικο μπουφέ!
Παραδοσιακές συνταγές με κουνέλι για τις γιορτές των Χριστουγέννων από όλη την Ελλάδα
Παραδοσιακό κουνέλι στιφάδο από τα νησιά του Αιγαίου
Κουνέλι στιφάδο παραδοσιακό και πολύ νόστιμο. Με κρεμμύδια και μπαχαρικά, η γεύση του είναι απίθανη. Γίνεται μαλακό και η εκτέλεσή του είναι εύκολη!
Παραδοσιακές συνταγές για κρεατόπιτες
Χανιώτικη κρεατότουρτα από την Κρήτη
Χανιώτικη κρεατόπιτα. Κρεατότουρτα όπως τη λένε στη Κρήτη. Με ζυγούρι, χανιώτικη μυζήθρα και μπόλικο δυόσμο για άρωμα. Έχει μία διαδικασία, αλλά το αποτέλεσμα σε αποζημιώσει.
Άλλες συνταγές για Χριστουγεννιάτικο κρέας που θα λατρέψεις:
- 25 γιορτινές συνταγές με κοτόπουλο για το Χριστουγεννιάτικο μπουφέ
- Μαρινάδα για χοιρινό Χριστουγεννιάτικο
- Ρολό γαλοπούλας με γέμιση χωριάτικου λουκάνικου για το χριστουγεννιατικο τραπέζι
- 40 Συνταγές με χοιρινό για το γιορτινό σας τραπέζι
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr