Γιαγιά Ελένη
Συνταγή για Πρωτοχρονιάτικα μανταρινάκια από καρότο και γέμιση κοτοσαλάτας για τον γιορτινό μπουφέ. Το πιο ευφάνταστο και εύκολο ορεκτικό για το τραπέζι.
Αν ψάχνετε ένα ορεκτικό που να τραβήξει τα βλέμματα τόσο για την εμφάνιση όσο και για την γεύση τότε σίγουρα πρέπει να επιλέξετε αυτά τα γιορτινά μανταρινάκια καρότου. Τα γεμίσαμε με σπιτική κοτοσαλάτα και τα κάναμε μία χαψιά. Είναι μία τέλεια ιδέα για τον γιορτινό μπουφέ αλλά και για κάθε επίσημο τραπέζι και σίγουρα πρέπει να τα εντάξετε στον Πρωτοχρονιάτικο σας μπουφέ.
Η Πρωτοχρονιά πλησιάζει και θέλουμε ένα γιορτινό τραπέζι που να έχει ποικιλία και νοστιμιά. Σήμερα λοιπόν θα δούμε πώς μπορούμε να φτιάξουμε γιορτινά μανταρινάκια γεμισμένα με κοτοσαλάτα για να απολαύσουμε μαζί με τους αγαπημένους σας.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα γιορτινά μανταρινάκια γεμιστά με κοτοσαλάτα:
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Αρχικά βράζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στο ψιλό του τρίφτη. Βράζουμε το κοτόπουλο και το ψιλοκόβουμε πολύ καλά. Το ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το τριμμένο γκούντα, το καλαμπόκι χωρίς τους ζωμούς της κονσέρβας, μαγιονέζα και κέτσαπ. Χωρίζουμε το καρότο σε 8 ίσα μέρη, κόβουμε ένα κομμάτι μεμβράνη και βάζουμε κάθε φορά το 1/8 του καρότου.
Το κάνουμε πιτούλα με το χέρι, βάζουμε μία γεμάτη κουταλιά της σούπας κοτοσαλάτα και μαζεύουμε τη μεμβράνη γύρω γύρω κάνοντας ένα πουγκί. Στρίβουμε τη μεμβράνη και κλείνουμε μέσα τη γέμιση, ξετυλίγουμε, βάζουμε τούμπα στη πιατέλα. Βάζουμε ένα πιπέρι κι ένα φυλλαράκι μαϊντανό. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.
Χρήσιμες συμβουλές
Βγήκαν 8 μανταρινάκια.
Άλλες συνταγές για γιορτινά ορεκτικά που θα λατρέψεις:
- Χριστουγεννιάτικα ορεκτικά
- 10 εντυπωσιακά γιορτινά ορεκτικά που γίνονται σε 10 λεπτά
- 40 παραδοσιακά Χριστουγεννιάτικα φαγητά με κρέας από όλη την Ελλάδα
Η συνταγή είναι της φίλης μας Anna Papadouri
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr