Μπιφτέκια στο φούρνο με σάλτσα μουστάρδας

Αν ψάχνεις ένα ιδιαίτερο και πεντανόστιμο μεσημεριανό για όλη την οικογένεια αυτή τη Κυριακή, τότε πρέπει να μαγειρέψεις αυτά τα αφράτα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο και δεμένη σάλτσα μουστάρδας.

Τα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο είναι ένα κλασικό και αγαπημένο φαγητό που στην Ελλάδα το φτιάχνουμε πολύ συχνά. Ακόμη κι ένα τόσο συνηθισμένο πιάτο όμως, μπορείς να το κάνεις να γίνει πιο ιδιαίτερο με μικρές πινελιές. Αυτή τη φορά θα σου δείξω πώς μπορείς να απολαύσεις τα αγαπημένα σου μπιφτέκια με δεμένη και πηχτή σάλτσα μουστάρδας.

Αν ψάχνεις ένα φαγητό λίγο πιο σπέσιαλ αλλά και εύκολο για το Κυριακάτικο τραπέζι τότε σου έχω τη τέλεια πρόταση. Μπιφτέκια με πατάτας στο φούρνο με δεμένη σάλτσα μουστάρδας. Ένα φαγητό που θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια και από εδώ και πέρα θα θες να απολαμβάνεις τα μπιφτέκια σου μόνο μαγειρεμένα με αυτόν τον τρόπο.

Αναλυτικά η εκτέλεση για τα μπιφτέκια στο φούρνο με σάλτσα μουστάρδας:

Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο 🌹 που έδεσα την υπέροχη σάλτσα από το φαγητό με κορν Φλάουερ και λίγη μουστάρδα🌹καλό μεσημέρι Πέμπτης,🌹

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το τριμμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, το αυγό, τη φρυγανιά και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο και ζυμώνουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Πλάθουμε τον κιμά σε μέτρια μπιφτέκια και τα αφήνουμε για λίγα λεπτά να ξεκουραστούν. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κομμάτια και τις βάζουμε σε ένα ταψί. Προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λίγο νερό και τις ανακατεύουμε καλά.

Δείτε ακόμα Αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλο με το μυστικό υλικό που τα κάνει αφράτα και ζουμερά

Τοποθετούμε τα μπιφτέκια ανάμεσα στις πατάτες στο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 1 ώρα, μέχρι να ροδίσουν τα μπιφτέκια και να μαλακώσουν οι πατάτες. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ακόμη νερό κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Όταν το φαγητό είναι έτοιμο, παίρνουμε λίγα από τα ζουμιά του ταψιού και τα βάζουμε σε ένα μικρό κατσαρολάκι. Διαλύουμε το κορν φλάουερ σε λίγο νερό και το προσθέτουμε μαζί με τη μουστάρδα.

Ζεσταίνουμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δέσει και να γίνει απαλή και βελούδινη. Περιχύνουμε τη σάλτσα πάνω από τα μπιφτέκια και τις πατάτες ή τη σερβίρουμε ξεχωριστά. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Συχνές ερωτήσεις (FAQ)

Τί μπορώ να κάνω αν δεν έχει πολλά ζουμιά το ταψί;

Μπορείς να προσθέσεις χλιαρό νερό και να διαλύσεις τη σάλτσα.

Η φωτογραφία είναι της φίλης μας Χρυσούλα Καλλωνη

Άλλες συνταγές για μπιφτέκια που θα λατρέψεις:

• Πικάντικα γεμιστά μπιφτέκια με φέτα και ντομάτα
• Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα και πατάτες φούρνου
• Vegan μπιφτέκια σόγιας στον φούρνο με πατάτες

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr