Αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλο με το μυστικό υλικό που τα κάνει αφράτα και ζουμερά

Συνταγή για μπιφτέκια κοτόπουλο με το μυστικό υλικό που τα κάνει αφράτα και ζουμερά. Μπορείς να τα ψήσεις, στο grill, στα κάρβουνα αλλά και στο airfryer

Οφείλω να ομολογήσω ότι τα μπιφτέκια κοτόπουλο τα προτιμώ από τα μοσχαρίσια ή από εκείνα με τον ανάμεικτο κιμά. Αλλά πολλές φορές μου βγαίναν στεγνά και άνοστα. Δοκίμασα τη συνταγή της Γωγώς Σαμίου και είναι τα πιο αφράτα και ζουμερά μπιφτέκια κοτόπουλο. Η Ντομάτα στη ζύμη κάνει τη διαφορά. Και θα σου εξηγήσω παρακάτω γιατί.

Μπορείς αν θες να βάλεις και ψιλοκομμένες χρωματιστές πιπεριές για επιπλέον γεύση. Είναι κατάλληλα για όλη την οικογένεια και μπορείς να τα φας και σε περίοδο διατροφής.

Αν θέλεις να δοκιμάσεις αυτά τα μπιφτέκια κοτόπουλο θα σου προτείνω αρχικά ένα βραδινό με λίγες θερμίδες που μπορείς να απολαύσεις όταν είσαι περίοδο διατροφής. Ψήσε με λίγο ελαιόλαδο αυτά τα μπιφτέκια στο φούρνο και βάλε ένα μπιφτέκι ανάμεσα σε δύο ψωμάκια ολικής άλεσης για burger. Το βραδινό αυτό το έτρωγα όσο έκανα διατροφή και έχασα 7 κιλά σε δύο εβδομάδες! Όμως μπορείς να τα δοκιμάσεις και με τορτίγια ή σκέτα με σαλάτα. Και φυσικά με τηγανιτές πατάτες ή πατάτες φούρνου.

Αναλυτικά η εκτέλεση για τα αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλο παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο λιωμένα μέχρι να μαραθούν και να πάρουν ωραίο χρώμα. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σβήνουμε το τηγάνι. Αφήνουμε να κρυώσουν. Σε μία λεκάνη βάζουμε τον κιμά και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί Δανίας, τη τριμμένη φρυγανιά, τη χοντροκομμένη ντομάτα (είναι το υλικό που κάνει τα μπιφτέκια ζουμερά), τη πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη και το κόλιανδρο.

Στο τέλος μέσα στον κιμά ρίχνουμε το μείγμα με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά και πλάθουμε τα μπιφτέκια μας. Τα αφήνουμε για 2 ώρες περίπου στο ψυγείο κι έπειτα τα ψήνουμε στο αντικολλητικό grill από 5 λεπτά τη κάθε πλευρά. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Χρήσιμες συμβουλές

Μπορούν να ψηθούν και στα κάρβουνα.

Δείτε ακόμα Ζουμερά μπιφτέκια κοτόπουλο για το ολοήμερο

Συχνές ερωτήσεις (FAQ)

Μπορώ να τα καταψύξω;

Μπορείς να τα πλάσεις και όπως είναι ωμά, αφού περάσουν οι 2 ώρες στο ψυγείο να τα αποθηκεύσεις στη κατάψυξη το καθένα σε ξεχωριστή σακούλα. 

Ψήνονται στο airfryier;

Φυσικά! Στους 180 βαθμούς για περίπου 22 λεπτά. Στο ενδιάμεσο τα γυρνάς για να ψηθούν ομοιόμορφα.

Άλλες συνταγές για μπιφτέκια κοτόπουλο που θα λατρέψεις:

• Αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλο με βρώμη
• Λαχταριστά μπιφτέκια κοτόπουλο με σπανάκι
• Ζουμέρα μπιφτέκια κοτόπουλο και ρυζάκι με κάρυ

Η συνταγή είναι της φίλης μας Gogo Samiou

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr