Μπιφτεκόπιτες με ζύμη ατσμά

Γιαγιά Ελένη

Μπιφτεκόπιτες με ζύμη ατσμά για το βραδινό μας, με παγωμένη μπύρα και καλή παρέα ή για τις διακοπές μας.

Το ξέρουμε πολύ καλά ότι τα Καλοκαίρια θέλουμε εύκολες και απλές συνταγές που να είναι τέρμα λαχταριστές. Γι’ αυτό και σήμερα φτιάξαμε μπιφτεκόπιτες με έτοιμο μπιφτέκι, σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα. Το μόνο που θα χρειαστεί να φτιάξετε είναι την ζύμη ατσμά και ίσως την σάλτσα ντομάτας.

Δείτε ακόμα Μπιφτεκόπιτες πεντονόστιμες για κολατσιό στο σχολείο!!!

Αν θέλετε να γίνει ακόμη πιο γρήγορη η συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και έτοιμη σάλτσα ντομάτας. Είναι ό,τι πρέπει για τα καλοκαιρινά βράδια με παγωμένη μπύρα και καλή παρέα ή για τα ταξίδια και τις διακοπές μας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις μπιφτεκόπιτες με ζύμη ατσμά:

Εκτέλεση για την σάλτσα ντομάτας

Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας και την αφήνουμε να ζεσταθεί. Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το αλάτι, την ζάχαρη, το πιπέρι, το ξύδι, το ελαιόλαδο, την ρίγανη και την κέτσαπ. Βράζουμε μέχρι να δέσει λίγο και είναι έτοιμη.

Εκτέλεση για την ζύμη ατσμά

Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα μαζί με τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε το λάδι και τα 2 ασπράδια από τα αυγά μας και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε στο τέλος το αλάτι και το αλεύρι, ζυμώνουμε ελαφρά. Θα βγει μια μαλακή ζύμη. Αφήνουμε το ζυμάρι να φουσκώσει για 1/2 – 1 ώρα.

Δείτε ακόμα Ατομικές φωλιές πίτσας

Εκτέλεση για τις μπιφτεκόπιτες με ζύμη ατσμά

Χωρίζουμε την ζύμη σε μπάλες και ανοίγουμε την κάθε μπάλα σε φύλλο. Γεμίζουμε το κάθε φύλλο με σάλτσα ντομάτας, μπιφτέκι έτοιμο, λίγη τριμμένη μοτσαρέλα, κλείνουμε και αλείφουμε με αυγό. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα στους 180 βαθμούς Κελσίου, μέχρι να ροδίσουν καλά.

Η συνταγή είναι της φίλης μας,Frantzeska Kazepi

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• ατσμα
• καλοκαίρι
• καλοκαιρινές συνταγές
• μπιφτεκια
• πιτες