Συνταγή για νηστίσιμο μπριάμ για τη Σαρακοστή αλλά και κάθε περίοδο νηστείας. Μαμαδίστικο με δεμένη σάλτσα ντομάτας που θα λατρέψουν και τα παιδιά για το μεσημεριάνο τους.
- κολοκυθάκια 2
- μελιτζάνα 2
- πατατες 4
- μανιταρια 4
- πιπεριά 1 πράσινη
- πιπεριά Φλωρίνης 1
- κρεμμυδι 1
- σκορδο 1 σκελίδα
- κύβοι λαχανικών 1
- πελτές ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας
- σάλτσα ντομάτας 250 ml
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- θυμάρι Κατά βούληση
- ρίγανη Κατά βούληση
- ζαχαρη 1 κουταλιά της σούπας
- ελαιολαδο 1 ποτηράκι του κρασιού περίπου
- νερό 1/2 κούπα περίπου
Υλικά
Σαρακοστιανό μπριάμ με ρεβίθια
Το μπριάμ είναι ένα πανεύκολο και μαμαδίστικο φαγάκι. Είναι νηστίσιμο και vegan και σήμερα το προτείνουμε για τη περίοδο της Σαρακοστής αλλά και για κάθε περίοδο νηστείας. Σίγουρα αξίζει να το δοκιμάσετε και για να δοκιμάσουν τα παιδιά τα λαχανικά πιο εύκολα, από ότι συνήθως.
Η φωτογραφία είναι της φίλης μας Τζένης Τσανακτσίδου
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το μπριάμ για τη Σαρακοστή:
Εκτέλεση για το μπριάμ για τη Σαρακοστή
Αρχικά καθαρίζουμε και πλένουμε τα κολοκυθάκια, τις μελιτζάνες, τις πατάτες, τα μανιτάρια, τη πράσινη πιπεριά και τη πιπεριά Φλωρίνης και τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τη σάλτσα ντομάτας, τον πελτέ ντομάτας και τον κύβο λαχανικών μαζί με 1/2 κούπα περίπου νερό και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά και αφού ομογενοποιηθεί το μείγμα, περιχύνουμε με τη σάλτσα τα λαχανικά και τα ανακατεύουμε.
Μπριαμ με μπάμιες και τυρί
Μεταφέρουμε τα λαχανικά στο ταψί και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και θυμάρι. Στο τέλος βάζουμε το ελαιόλαδο και ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς Κελσίου για 1 ώρα περίπου, τη μισή ώρα σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο.
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
