Νηστίσιμα μάφινς καρότου

nikol peters

Συνταγή  για νηστίσιμα μάφινς καρότου; Λαχταριστά muffins από καρότο μια νηστίσιμη συνταγή για την Σαρακοστή και για παιδάκια με αλλεργίες.

Η αλήθεια είναι πως το καρότο είναι ένα αγαπημένο λαχανικό που η ελαφρώς πιπεράτη γεύση του μπορεί να συνδυαστεί τόσο σε αλμυρές όσο και σε γλυκές συνταγές.

Επίσης αξίζει να αναφερθεί ότι το καρότο είναι πηγή θρεπτικών συστατικών με πάρα πολλά οφέλη για την υγεία και κάνει πολύ καλό σε μικρούς και μεγάλους. Τέλος το καρότο – και αυτή είναι πληροφορία από διατροφολόγο κορίτσια – έχει σχεδόν μηδέν θερμίδες. Οπότε φάτε άφοβα.

Στην σημερινή μας συνταγή θα δούμε πως μπορούμε να φτιάξουμε νηστίσιμα μάφινς καρότου. Αξίζει να αναφερθεί ότι αυτά τα νηστίσιμα μάφινς καρότου είναι κατάλληλα και για τους vegans ή τους χορτοφάγους αφού δεν έχουν κανένα υλικό ζωικής προέλευσης!

Δείτε ακόμα Κέικ καρότου με σταγόνες σοκολάτας

Είναι μία γλυκιά συνταγή, ιδανική για την Μεγάλη Εβδομάδα. Δείτε παρακάτω την εκτέλεση της συνταγής: 

Εκτέλεση

Στην αρχή χτυπάμε το λάδι μαζί με την ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Έπειτα προσθέτουμε τον φυσικό χυμό πορτοκαλιού στον οποίο έχουμε διαλύσει μέσα την σόδα. Προσθέτουμε επίσης το γαρίφαλο, την κανέλα, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις το οποίο το έχουμε ανακατέψει με το μπέικιν πάουντερ, το τριμμένο καρότο και στο τέλος τα τριμμένα καρύδια.

Ανακατεύουμε το μείγμα μας για να ενσωματωθούν καλά τα υλικά. Παίρνουμε φόρμες για μάφινς και ρίχνουμε λίγο λάδι. Αδειάζουμε το μείγμα σε κάθε θήκη της φόρμας με προσοχή. Ψήνουμε τα μάφινς μας σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 170 βαθμούς Κελσίου για 20-25 λεπτά.

Tips για Νηστίσιμα μάφινς καρότου

Η δοσολογία αντιστοιχεί σε 18 μάφινς. Για την συγκεκριμένη συνταγή η φίλη μας χρησιμοποίησε μία φόρμα για μάφινς με 12 θήκες και μία φόρμα για μάφινς με 6 θήκες. Ο χρόνος ψησίματος διαφέρει ανάλογα τον φούρνο που διαθέτουμε. Με το ίδιο μείγμα μπορούμε να φτιάξουμε και κέικ. Μπορούμε να μην βάλουμε ξηρούς καρπούς.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Αλεξάνδρα Κυριάκη

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• μάφινς
• νηστεια
• σαρακοστη
• χωρις αυγα
• χωρις γαλα