Γιαγιά Ελένη
Συνταγή για εύκολα ρολάκια με το κοτόπουλο που μας περίσσεψε στο φούρνο ή στο airfryer για ένα γρήγορο και απολαυστικό βραδινό που θα σε χορτάσει. Η γέμιση παίρνει πολλές παραλλαγές .
Οι τορτίγιες τα τελευταία χρόνια έχουν μπει για τα καλά στην διατροφή των Ελλήνων. Πέρα από υγιεινά σάντουιτς με τορτίγιες μπορούμε να φτιάξουμε και λίγο πιο κολασμένα φαγητά. Αυτή τη φορά θα δούμε πώς μπορούμε να φτιάξουμε νόστιμα ρολά τορτίγιας γεμισμένα με κοτόπουλο και τσένταρ στο φούρνο και θα δούμε επιπλέον μυστικά για να τα ψήσουμε στο airfryer. Μάλιστα στη φριτέζα αέρος θα γίνουν και πιο γρήγορα!
Όταν κυκλοφόρησαν οι τορτίγιες οφείλω να ομολογήσω πως μου φαίνονταν άνοστες. Δεν ήξερα όμως να τις φτιάχνω και φαίνεται πως έκανα λάθος! Πανηγυρικό λάθος μάλιστα. Αυτή τη φορά θα σου δείξω γεμισμένα ρολά τορτίγιας με κοτόπουλο και τσένταρ για το τραπέζι της Κυριακής και όχι μόνο που μπορείς να το φτιάξεις και με περισσεύματα κοτόπουλου.
Αναλυτικά η εκτέλεση για τα ρολάκια τορτίγιας με το κοτόπουλο που περίσσεψε:
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Ανακατεύουμε το βρασμένο και ψιλοκομμένο κοτόπουλο με το τυρί κρέμα, το βρασμένο καλαμπόκι, το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, το κύμινο και το τριμμένο τσένταρ. Βγάζουμε τις πίτες από τη συσκευασία και τις ζεσταίνουμε για 30 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων για να τυλίγονται πιο εύκολα.
Τις γεμίζουμε, τις τυλίγουμε σε ρολά κλείνοντας τις άκρες για να μη χυθεί η γέμιση και τις βάζουμε τη μια δίπλα στην άλλη σε λαδωμένο ταψάκι. Τις αλείφουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα τσένταρ.
Αν θέλουμε ρίχνουμε από πάνω λίγη κρέμα γάλακτος για να μην ξεραθούν στο φούρνο. Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν λίγο και να ψηθεί το τυρί από πάνω. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.
Δείτε ακόμα Ελαφρύ βραδινό : Τορτίγια με αυγά και πράσινη σαλάτα
Συχνές ερωτήσεις (FAQ)
Μπορώ να το κάνω και στο airfryer;
Φυσικά. Ετοιμάζουμε τις τορτίγιες όπως και στην αρχική συνταγή. Στρώνουμε λαδόκολλα ή λαδώνουμε ελαφρώς το καλάθι της φριτέζας. Βάζουμε τις τορτίγιες σε μία στρώση αλλά προσέχουμε να μην τις στοιβάξουμε. Αλείφουμε ελαφρώς με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με λίγο τσένταρ από πάνω.
Αν βάλουμε κρέμα γάλακτος βάζουμε πολύ λίγη γιατί στη φριτέζα αέρος μπορεί να “τρέξει”. Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 170 βαθμούς Κελσίου. Τσεκάρουμε κι αν χρειάζεται επιπλέον ψήσιμο συνεχίζουμε για 2-5 λεπτά ακόμη μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει. Αν ροδίσουν πιο γρήγορα από ότι υπολογίζουμε χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς Κελσίου.
Άλλες συνταγές με τορτίγια που θα λατρέψεις:
- Εύκολη Τάρτα αλλαντικών με τορτίγια – Γρήγορο και εύκολο ορεκτικό
- Σπανακοπιτάκια με τορτίγια ολικής άλεσης – Η εύκολη συνταγή για κολατσιό
- Τορτίγια με κοτόπουλο και λαχανικά
Η συνταγή είναι της φίλης μας Eleni Petrakopoulou
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr