Σιμιγδαλένιος χαλβάς με όλα τα μυστικά για να γίνει σπυρωτός

Συνταγή για σιμιγδαλένιο χαλβά από τη Μένια Στεφοπούλου με όλα τα μυστικά για να βγει σπυρωτός και μελωμένος. Ιδανικός και για τη περίοδο νηστείας.

Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι ο αγαπημένος χαλβάς όλων των Ελλήνων και σήμερα η Μένια Στεφοπούλου θα μας δείξει τον δικό της παραδοσιακό χαλβά με ψιλό σιμιγδάλι καθώς επίσης, θα μοιραστεί μαζί μας και όλα τα μυστικά του, για να βγει, σπυρωτός, μελωμένος και αφράτος. Με σταφίδες, αμύγδαλα και φιστίκι Αιγίνης για επιπλέον νοστιμιά. Το ιδανικό γλυκό και για τη νηστεία του Δεκαπενταύγουστου.

Τόσο στη νηστεία του Δεκαπενταύγουστου όσο και σε κάθε άλλη περίοδο νηστείας, αυτός ο χαλβάς δεν πρέπει να λείπει από κανένα σπίτι. Είναι σπυρωτός, εύκολος και μελωμένος και η Μένια Στεφοπούλου μοιράζεται μαζί μας όλα τα μυστικά του για σίγουρη επιτυχία. Οι σταφίδες, το φιστίκι Αιγίνης και τα αμύγδαλα είναι προαιρετικά αλλά για εμάς, δεν πρέπει να τα παραλείψεις. Δίνουν πολλή γεύση!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τον σιμιγδαλένιο χαλβά με όλα τα μυστικά για να γίνει σπυρωτός για τη νηστεία:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό, την ζάχαρη, το πορτοκάλι κομμένο στη μέση και το ξύλο κανέλας και βράζουμε για 5 λεπτά μετρώντας από το σημείο βρασμού. Σε μία πλατιά κατσαρόλα βάζουμε το ηλιέλαιο και πριν κάψει προσθέτουμε το ψιλό σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνεχώς. Μόλις φτάσει στο επιθυμητό χρώμα προσθέτουμε τις σταφίδες, τα φιστίκια Αιγίνης και το φιλέ αμυγδάλου.

Το κατεβάζουμε από την φωτιά και αρχίζουμε να ρίχνουμε σιγά σιγά το σιρόπι στο σιμιγδάλι. Μία κουταλιά τη φορά για να προλαβαίνει ο χαλβάς να το “πίνει”. Όταν πάρει όλο το σιρόπι ξαναβάζουμε τον χαλβά στη φωτιά μέχρι να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα και να γίνει αφράτος. Δοκιμάστε και τον Χαλβά με κακάο.

Άλλες συνταγές για χαλβά που θα λατρέψετε:

• Χαλβάς σαν του σούπερ μάρκετ με ταχίνι και μέλι
• Χαλβάς σιμιγδαλένιος με τη μέθοδο 4 3 2 1
• Παραδοσιακός χαλβάς με αλεύρι

Δείτε όλες τις τέλειες συνταγές της Μένιας Στεφοπούλου στην ομάδα της Μπουκιά και Μένια

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr