Σιροπιαστό γλυκό στο πυρέξ με ινδοκάρυδο

Συνταγή για εύκολο και αφράτο σιροπιαστό γλυκό στο πυρέξ που μοσχοβολάει ινδοκάρυδο. Αν αγαπάς τα σιροπιαστά είναι το πιο γρήγορο και με σίγουρη επιτυχία γλυκό για να δοκιμάσεις.

Μπορεί να νομίζουμε ότι τα σιροπιαστά γλυκά είναι πάντα μπελαλίδικα και δύσκολα, όμως δεν ισχύει. Αυτό το αφράτο σιροπιαστό γλυκό με αρωματικό σιρόπι και μπόλικο ινδοκάρυδο είναι η απόδειξη πως δεν χρειάζεται κόπος αλλά τρόπος. Θα μοσχοβολήσει όλο το σπίτι ινδοκάρυδο, ενώ δεν έχει βούτυρο, οπότε είναι πιο ελαφρύ στη γεύση.

Τα σιροπιαστά γλυκά είναι από τα αγαπημένα μου, ειδικά αυτά που έχουν ινδοκάρυδο. Αγαπώ το άρωμα αλλά και τη γεύση της καρύδας! Έτσι αποφάσισα να σου δείξω ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά που το φτιάχνω κάθε φορά που θέλουμε κάτι γλυκό οικογενειακώς και βαριόμαστε να πάμε στο ζαχαροπλαστείο. Γίνεται εύκολα και γρήγορα.

Αναλυτικά η εκτέλεση για το σιροπιαστό γλυκό στο πυρέξ με ινδοκάρυδο:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για το σιρόπι

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού. Βράζουμε το σιρόπι για 10 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσει ο βρασμός. Αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Δείτε ακόμα Baklava cheesecake – Το ανατολίτικο σιροπιαστό γλυκό

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για το γλυκό

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το σπορέλαιο και το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τις βανίλιες και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέτουμε το ινδοκάρυδο και ανακατεύουμε απαλά.

Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ή λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε στους 170°C για περίπου 35 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα. Μόλις βγάλουμε το γλυκό από τον φούρνο, ρίχνουμε επάνω το κρύο σιρόπι σιγά σιγά. Αφήνουμε το γλυκό να απορροφήσει καλά το σιρόπι και να κρυώσει πριν το σερβίρουμε.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Τζωρτζίνα Κκτ

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Πόσες μερίδες βγαίνουν;

Η συνταγή βγάζει περίπου 12 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος που θα κόψουμε το γλυκό.

Διατροφική Αξία (ανά μερίδα – κατά προσέγγιση)

Θερμίδες: 380-450 kcal Υδατάνθρακες: 40-45 γρ. Πρωτεΐνη: 5-7 γρ. Λιπαρά: 20-24 γρ. Ζάχαρη: 25-30 γρ.

Διατροφικά Οφέλη

Το ινδοκάρυδο προσφέρει φυτικές ίνες και χαρίζει πλούσια, εξωτική γεύση. Τα αυγά συμβάλλουν στην πρόσληψη πρωτεΐνης και δίνουν αφράτη υφή στο γλυκό. Το γάλα περιέχει ασβέστιο και βοηθά στη θρεπτική αξία της συνταγής. Το λεμόνι στο σιρόπι ισορροπεί τη γλύκα και προσθέτει ευχάριστο άρωμα.

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λιγότερη ζάχαρη;

Ναι, μπορούμε να μειώσουμε ελαφρώς τη ζάχαρη, ιδιαίτερα στο σιρόπι, αν προτιμάμε πιο ελαφριά γεύση.

Πώς διατηρείται το γλυκό;

Διατηρείται σκεπασμένο σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο για 3-4 ημέρες.

Μπορούμε να προσθέσουμε ξηρούς καρπούς;

Φυσικά. Ταιριάζουν πολύ τα αμύγδαλα ή τα καρύδια, είτε μέσα στο μείγμα είτε ως γαρνιτούρα.

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε άλλο λάδι αντί για σπορέλαιο;

Ναι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ελαφρύ ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό λάδι με ήπια γεύση.

Άλλα γλυκά με ινδοκάρυδο που θα λατρέψεις:

• Αλάδωτα muffins με ινδοκάρυδο
• Αφράτο ραβανί με κρέμα ινδοκάρυδου
• Πάστες σοκολάτας με ινδοκάρυδο

Εσάς σε τί γλυκά σας αρέσει το ινδοκάρυδο; Πείτε μας στα σχόλια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr