20 Ιουνίου 2023 | 08:23

Μιας και το Καλοκαίρι θα ξεκινήσουμε τις καλοκαιρινές μας εξορμήσεις, είπαμε να φτιάξουμε μία πίτα, από την αγαπημένη μας Σκόπελο για να μπούμε στο κλίμα. Συνταγή για παραδοσιακή σκοπελίτικη πίτα με μέλι και σουσάμι.

Υλικά

αλεύρι σκληρό 500 γραμμάρια κίτρινο κοσκινισμένο
αλατι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού
ξύδι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού
ελαιολαδο 1 1/2 κουταλιά της σούπας
ζαχαρη 1 πρέζα
νερό 300 γραμμάρια χλιαρό

Για την γέμιση

φέτα 400 γραμμάρια
πιπέρι 1 πρέζα

Για το άνοιγμα του φύλλου

νισεστέ 100 γραμμάρια περίπου

Για το τηγάνισμα

ελαιολαδο Μπόλικο

Για το σερβίρισμα

μελι 3-4 κουταλιές της σούπας
σουσαμι Κατά βούληση

Ψάχνατε μία πρωτότυπη πίτα που να σας θυμίσει το ελληνικό Καλοκαίρι; Τότε πρέπει να δοκιμάσετε αυτήν την υπέροχη παραδοσιακή πίτα από την πανέμορφη Σκόπελο, που κάθε Καλοκαίρι γεμίζει με τουρίστες. Αν την έχετε επισκεφθεί σίγουρα θα την έχετε δοκιμάσει.

Δείτε ακόμα Ποικιλία από πιτάκια για το παιδικό πάρτι

Παρόλα αυτά, ακόμη κι αν δεν είχατε την τύχη, αυτή η συνταγή είναι μία πιστή αντιγραφή της πρωτότυπης. Σκοπελίτικη πίτα με μέλι και σουσάμι για ορεκτικό και όχι μόνο, που όλοι θα σας ζητούν την συνταγή. Άντε και καλό Καλοκαίρι.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την σκοπελίτικη πίτα με μέλι και σουσάμι:

σκοπελίτικη-πίτα-με-σουσάμι-και-μέλι-συνταγή-

Εκτέλεση για την σκοπελίτικη πίτα με μέλι και σουσάμι

Σε ένα μπολ προσθέτουμε το κίτρινο σκληρό αλεύρι κοσκινισμένο, μαζί με το αλάτι, την ζάχαρη, το ξύδι, το ελαιόλαδο και το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μία ωραία ζύμη. Θρυμματίζουμε την φέτα σε ένα μπολ και την ανακατεύουμε με το πιπέρι.

Ανοίγουμε την ζύμη σε φύλλο, με την βοήθεια του νισεστέ και την γεμίζουμε με την γέμιση. Ρολάρουμε την πίτα και την τυλίγουμε σε σαλιγκάρι.

Δείτε ακόμα Μανιταρόπιτα με ανθότυρο

Κλείνουμε καλά και τηγανίζουμε σε μπόλικο και καυτό ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει καλά. Την τοποθετούμε σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας για να φύγουν τα πολλά λάδια και σερβίρουμε με μέλι και σουσάμι.