Σκορδάτες πατάτες φούρνου με κεφαλοτύρι

Συνταγή για σκορδάτες πατάτες φούρνου με κεφαλοτύρι και μερικά ακόμη απλά υλικά για το Κυριακάτικο τραπέζι ή για να συνοδεύσεις το κρέας σου οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας.

Οι πιο πετυχημένες σκορδάτες πατάτες φούρνου με κεφαλοτύρι και μερικά ακόμη απλά υλικά για το μεσημεριανό όλης της οικογένειας. Μπορείς να τις απολαύσεις σκέτες αλλά σίγουρα συνοδεύουν υπέροχα το κρέας οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας. Το κεφαλοτύρι τις κάνει πιο μερακλήδικες και το αποτέλεσμα μοιάζει με συνταγή ταβέρνας.

Το κεφαλοτύρι είναι από τα αγαπημένα μου τυριά τόσο στα ζυμαρικά όσο και στις τηγανιτές πατάτες. Αυτή τη φορά όμως είπα να το προσθέσω στις πατάτες φούρνου κι έτσι όπως έλιωσε στο φούρνο ήρθε και δημιούργησε μία νόστιμη κρούστα που απογείωσε τη γεύση τους. Σου συστήνω αυτή τη συνταγή ανεπιφύλακτα.

Αναλυτικά η εκτέλεση για τις σκορδάτες πατάτες φούρνου με κεφαλοτύρι παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στη λειτουργία γκριλ. Καθαρίζουμε τις βραστές πατάτες από τη φλούδα και τις κόβουμε σε κομμάτια ή ροδέλες, ανάλογα με το μέγεθος που προτιμάμε. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, την πάπρικα, τις νιφάδες σκόρδου, τον κουρκουμά, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να δημιουργηθεί ένα αρωματικό μείγμα.

Ρίχνουμε το μισό από το μείγμα στη βάση ενός ταψιού και το απλώνουμε καλά. Πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι. Απλώνουμε τις πατάτες στο ταψί σε μία στρώση. Με ένα πινέλο αλείφουμε τις πατάτες με το υπόλοιπο μείγμα μπαχαρικών και ελαιόλαδου.

Δείτε ακόμα Λεμονάτες πατάτες φούρνου μελωμένες και μαλακές

Ψήνουμε στο γκριλ για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανές εξωτερικά. Κλείνουμε τον φούρνο, πασπαλίζουμε με λίγο ακόμη τριμμένο κεφαλοτύρι και αφήνουμε το ταψί μέσα για λίγα λεπτά, ώστε να λιώσει το τυρί από τη θερμότητα. Σερβίρουμε τις πατάτες ζεστές.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Souki Simeonidou

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Τί άλλο μπορούμε να προσθέσουμε στις πατάτες;

Μπορούμε να προσθέσουμε ρίγανη ή θυμάρι για περισσότερο άρωμα. Αν θέλουμε πιο πικάντικη γεύση, προσθέτουμε λίγο μπούκοβο. Οι πατάτες γίνονται ακόμη πιο νόστιμες αν χρησιμοποιήσουμε παλαιωμένο κεφαλοτύρι ή γραβιέρα.

Πόσες μερίδες βγαίνουν;

Βγαίνουν 4-5 μερίδες, ανάλογα και το μέγεθος.

Διατροφικά Οφέλη

Οι πατάτες αποτελούν καλή πηγή ενέργειας και περιέχουν κάλιο και φυτικές ίνες. Το ελαιόλαδο προσφέρει καλά λιπαρά και αντιοξειδωτικά στοιχεία. Ο κουρκουμάς και η πάπρικα χαρίζουν άρωμα και έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Το κεφαλοτύρι προσθέτει πρωτεΐνη και ασβέστιο στο πιάτο.

Διατροφική Αξία (ανά μερίδα, κατά προσέγγιση)

Θερμίδες: 280-350 kcal Υδατάνθρακες: 30-35 γρ. Πρωτεΐνη: 6-8 γρ. Λιπαρά: 14-18 γρ. Φυτικές ίνες: 3-4 γρ.

Πώς θα γίνουν πιο τραγανές;

Αν τις ψήσουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο και δεν στριμώξουμε τις πατάτες στο ταψί, θα γίνουν πιο τραγανές.

Άλλες συνταγές για πατάτες φούρνου που θα λατρέψεις:

• Τραγανές πατάτες φούρνου σα τηγανιτές με το μυστικό συστατικό που τις κάνει crispy
• Μελωμένες πατάτες φούρνου με πάπρικα και πιπεριά Φλωρίνης στη λαδόκολλα
• Πατάτες φούρνου με πιπεριές και μανιτάρια

Αντί για κεφαλοτύρι τί σας αρέσει να βάζετε στις πατάτες φούρνου; Πείτε μας στα σχόλια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr