Συνταγές για κρύα snack για μπουφέ-Εύκολες συνταγές για αρχάριες

Συνταγές για κρύα snack για μπουφέ με σπιτικά burger με ρολό κοτόπουλο, burger με μοσχαρίσια μπιφτέκια και αραβικές με κοτοσαλάτα.

Συνταγές για εύκολα και νόστιμα κρύα snack κατάλληλα για μπουφέ, τραπέζι ή παιδικό πάρτι. Αραβικές πίτες με σπιτική κοτοσαλάτα και burger με ρολό κοτόπουλο ή σπιτικά μοσχαρίσια μπιφτέκια. Τα ψωμάκια που χρησιμοποιήσαμε στα burger είναι τα πιο αφράτα και 100% σπιτικά!

Εύκολο μεσημεριανό για τις διακοπές: Σπιτικά cheeseburger

Κοντοζυγώνει κάποια γιορτή στο σπίτι σας και ψάχνετε τί να ταΐσετε τους καλεσμένους σας; Εμείς θα σας δείξουμε 3 ιδέες για κρύα snack που μπορείτε να φτιάξετε για να εμπλουτίσετε τον μπουφέ σας. Αραβικές πίτες με σπιτική κοτοσαλάτα και burger με ρολό κοτόπουλο ή σπιτικά μοσχαρίσια μπιφτέκια.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις συνταγές για κρύα snack για μπουφέ:

Εκτέλεση για τα ψωμάκια burger

Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το φρέσκο γάλα, το νερό, το ηλιέλαιο, τη ζάχαρη, το αλάτι και την ξερή μαγιά. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ζυμώνοντας παράλληλα.

Αφού πάρουμε μία μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα. Έπειτα την μεταφέρουμε σε έναν αλευρωμένο πάγκο και την χωρίζουμε σε 9-10 μπαλάκια περίπου.

Πλάθουμε το κάθε μπαλάκι σε στρογγυλά ψωμάκια και τα αφήνουμε και πάλι να φουσκώσουν για 20 λεπτά. Έπειτα τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με χτυπημένο αυγό. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Εκτέλεση για τα burger με ρολό κοτόπουλο

Παίρνουμε ένα ρολό κοτόπουλο από τον χασάπη και το ψήνουμε στον φούρνο, σε μέτρια θερμοκρασία στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει καλά και να γίνει μέσα μέσα. Έπειτα αφαιρούμε το διχτάκι και κόβουμε το ρολό σε φέτες.

Παίρνουμε ένα ψωμάκι για burger και το κόβουμε στη μέση. Το γεμίζουμε με μία φέτα μαρούλι, μία φέτα ντομάτα, λίγη μαγιονέζα και το ρολό και το κλείνουμε. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα.

Εκτέλεση για τα burger με μπιφτέκι

Σε ένα μπολ ζυμώνουμε τον μοσχαρίσιο κιμά με το αλάτι και το πιπέρι. Πλάθουμε σε μπιφτέκι και το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με λίγο καυτό ηλιέλαιο.

Προσοχή με το ηλιέλαιο διότι ο κιμάς βγάζει και αυτός λίπος καθώς τηγανίζεται. Το πατάμε με μία σπάτουλα για να γίνει το μπιφτέκι πιο πλατύ καθώς το τηγανίζουμε και περιμένουμε να πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές. Έτοιμο! Εναλλακτικά τα πλάθουμε και τα ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να πάρουν χρώμα. 

Burger με ομελέτα – Ενα σνακ για όλες τις ώρες που θα σε χορτάσει

Κόβουμε και πάλι τα ψωμάκια στη μέση, γεμίζουμε με μαγιονέζα, ντομάτα, μαρούλι και μπιφτέκι και κλείνουμε. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα ψωμάκια.

Εκτέλεση για τις αραβικές με κοτόπουλο

Αρχικά παίρνουμε φιλέτα κοτόπουλο ή κοτόπουλο που μας περίσσεψε. Αν το κοτόπουλο είναι ωμό, το ψήνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα αφού το έχουμε μαρινάρει με αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο.

Αφού ψηθούν, μαδάμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ με την μαγιονέζα, τον χυμό λεμονιού και το μαρούλι. Ανακατεύουμε πολύ καλά και γεμίζουμε με αυτό τις τορτίγιες. Κλείνουμε τις τορτίγιες σε ρολό με τη βοήθεια διάφανης μεμβράνης και είναι έτοιμες.

Tips

Τη κοτοσαλάτα για τις τορτίγιες μπορούμε να τη φτιάξουμε όπως θέλουμε. Μπορούμε να γεμίσουμε τις αραβικές και με έτοιμη κοτοσαλάτα. Μπορούμε να φτιάξουμε και παραδοσιακά μπιφτέκια για τα burger.

Οι φωτογραφίες είναι της φίλης μας Σουζάνα Χατσατουριάν

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr