Ρεβίθια στον φούρνο με χοιρινή πανσέτα και λαχανικά

Ρεβίθια στο φούρνο με χοιρινές πανσέτες, μανιτάρια, ντοματίνια και κρεμμύδι. Ένα πολύ εύκολο και νόστιμο οικογενειακό φαγητό. Ιδανικό για να φάνε τα παιδιά λαχανικά και όσπρια σε ένα πιάτο!

Υλικά

1 Πακέτο ρεβίθια 500 γρ.

800 γρ. χοιρινή πανσετα

1 Κουτί μανιτάρια

3 Μεγάλα κρεμμύδια

3 Μεγάλες σκελίδες σκόρδο

5-6 ντοματινια

3 Κουταλιές ζάχαρη

2 Φλιτζάνια του καφέ καλό κρασί κόκκινο

1 Κουταλιά ξίδι από κρασί

2 Δαφνόφυλλα

Αλάτι και πιπέρι

Ζωμός από τα ρεβίθια

Ελαιόλαδο

Δείτε ακόμα Κοτόπουλο κοκκινιστό με ρεβύθια 

Εκτελεση:

Μουλιάστε από βραδύς τα ρεβίθια. Βράστε τα και αφήστε τα στην άκρη. Σε ένα πυρέξ ή ακόμα και σε γάστρα κόψτε τα κρεμμύδια κυδωνάτα τα σκόρδα σε φετούλες. Βάλτε τα μανιτάρια, την χοιρινή πανσέτα ρίξτε το κρασί την ζάχαρη, το ξίδι, τα δαφνόφυλλα, το λάδι το αλάτι, το πιπέρι ,2 κούπες ζωμό από τα ρεβίθια. Βάλτε στο φούρνο το ταψί να γίνει σχεδόν το κρέας θα χρειαστεί μια ώρα . Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και προσθέστε τα ρεβίθια με τα ντοματινια συμπληρώστε ζωμό από τα ρεβίθια κάθε φορά που θα χρειάζεται. Αφήστε να γίνει το φαγητό, να κάνει χρώμα και να μελώσει η σάλτσα του.

Σημ.:Σερβίρετε με κόκκινο κρασί…

Ρεβίθια στον φούρνο με χοιρινή πανσέτα και λαχανικά Ρεβίθια στον φούρνο με χοιρινή πανσέτα και λαχανικά

Δείτε ακόμα Χοιρινό Ρολό-Πανσέτα γεμιστό !!

Ρεβίθια στον φούρνο με χοιρινή πανσέτα και λαχανικά

Καλή επιτυχία.

Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Γωγώ Σαμίου.

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ


Close