Γιορτινό κέικ με φιλέ αμυγδάλου

Συνταγή για εύκολο Χριστουγεννιάτικο κέικ γιαουρτιού με σαντιγί και φιλέ αμυγδάλου που μπορείς να το πετύχεις ακόμη κι αν δεν έχεις ξανά φτιάξει γλυκό.

Αν θέλεις να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου τα Χριστούγεννα δεν χρειάζονται πολύπλοκες συνταγές αλλά νόστιμες. Θα σου δείξουμε πώς μπορείς να φτιάξεις αφράτο και φουσκωτό Χριστουγεννιάτικο κέικ γιαουρτιού με σαντιγί και φιλέ αμυγδάλου. Είναι πιο νόστιμο και από του ζαχαροπλαστείου και έχει σίγουρη επιτυχία.

Το κέικ είναι μία πολύ καλή αρχή για σένα που δεν έχεις ξαναφτιάξει γλυκό. Έτσι σήμερα θα σου δείξουμε πώς μπορείς να φτιάξεις νόστιμο κέικ γιαουρτιού με σαντιγί ή μαρμελάδα και σίγουρα θα ξετρελάνεις τους καλεσμένους σου στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το Γιορτινό κέικ με γιαούρτι και φιλέ αμυγδάλου:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει και να λιώσει η ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα, τις βανίλιες, το ξύσμα και το γιαούρτι μαζί με το αλεύρι ταυτόχρονα. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 45–60 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο.

Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει και αλείφουμε με μια πολύ λεπτή στρώση σαντιγί, ώστε να κολλήσουν τα καβουρδισμένα αμύγδαλα. Αν θέλουμε βάζουμε και λίγο καραμέλα από το ψυγείο. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Χρήσιμες συμβουλές

Αντί για σαντιγί μπορούμε να βάλουμε μαρμελάδα. Η καραμέλα είναι προαιρετική.

Άλλες συνταγές για Χριστουγεννιάτικα κέικ που θα λατρέψεις:

• Χιονισμένα Χριστουγεννιάτικα τρίγωνα από κέικ
• Εύκολο Χριστουγεννιάτικο κέικ με ινδοκάρυδο
• Χριστουγεννιάτικο κέικ με αποξηραμένα σύκα

Η συνταγή είναι της φίλης μας Georgia Chatzimanoli-Grimwood

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr