Αφράτα Cupcakes με χρωματιστή βουτυρόκρεμα για το παιδικό πάρτι

Συνταγή για αφράτα cupcakes βανίλιας με απαλή χρωματιστή βουτυρόκρεμα με μόλις 4 υλικά, για το πιο νόστιμο γλυκάκι ή κέρασμα στο παιδικό πάρτι.

Συνταγή για νόστιμα και όμορφα cupcakes βανίλιας με χρωματιστή βουτυρόκρεμα στα χρώματα της αρεσκείας μας για το απογευματινό μας γλυκό ή για κέρασμα στο παιδικό πάρτι. Αφράτα και εύκολα cupcakes καλύτερα και από του ζαχαροπλαστείου.

Cupcakes με γιαούρτι γεμιστά με Nutella

Έχετε δει στις βιτρίνες των ζαχαροπλαστείων cupcakes με χρωματιστή βουτυρόκρεμα από πάνω και σκεφτήκατε “να σπάσω τη βιτρίνα ή να μη χαλάσω τη διατροφή;“.

Ε λοιπόν αυτά τα cupcakes θα τα φτιάξουμε σήμερα από το σπίτι μας, για να σπάσουμε τη διατροφή αλλά να μη πληρώνουμε βιτρίνες και…ζαχαροπλαστεία. Και για κέρασμα ή μπουφέ στο παιδικό πάρτι.

Δείτε τη εκτέλεση για τα αφράτα Cupcakes με βουτυρόκρεμα σαν ζαχαροπλαστείου παρακάτω:

Εκτέλεση

Αρχικά χτυπάμε πολύ καλά το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι το μείγμα να αφρατέψει και να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το οποίο το έχουμε ανακατέψει με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Το ρίχνουμε σιγά σιγά στο μείγμα με το βούτυρο και στο τέλος βάζουμε το φρέσκο γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και έπειτα το μοιράζουμε σε βουτυρωμένα φορμάκια για muffins. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς Κελσίου. 

Αφού ψηθούν τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά και έπειτα τα βγάζουμε από τα φορμάκια. Χτυπάμε πολύ καλά το μαλακό βούτυρο για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει. Στη συνέχεια ρίχνουμε σιγά σιγά την ζάχαρη άχνη και συνεχίζουμε το χτύπημα για 1-2 λεπτά ακόμα.

Σοκολατένια Barbie cupcakes

Τέλος προσθέτουμε το φρέσκο γάλα και την βανίλια. Αφού ομογενοποιηθεί η βουτυρόκρεμα προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις, χρησιμοποιώντας σπάτουλα. Έπειτα γεμίζουμε κορνέ με το χρώμα ζαχαροπλαστικής και στολίζουμε τα cupcakes μας.

Tips

Όλα τα υλικά για το μείγμα των cupcakes πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. 

Η συνταγή είναι της φίλης μας Αγγελική Σκόνη

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr