Λένα Γατσή
Συνταγή για αφράτα μπουρεκάκια για το σχολείο με δύο ιδέες για γέμιση. Η μία με λουκάνικο η άλλη με σπανάκι και φέτα για να διαλέξετε.
Υλικά:
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 500 γραμμάρια
- Γάλα φρέσκο 150 ml χλιαρό
- νερό 150 ml χλιαρό
- ξερή μαγιά 1 φακελάκι
- μελι 1 πρέζα
- αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
Για την Νο1 γέμιση:
- λουκάνικο 6-7
Για την Νο2 γέμιση:
Για το άλειμμα:
- αυγα 1
Για το πασπάλισμα:
- σουσαμι Κατά βούληση
Συνταγή για μπουρεκάκια με λουκάνικο ή με γέμιση από σπανάκι και φέτα που μπορούμε να φτιάξουμε για το παιδικό πάρτι ή το σχολικό κολατσιό. Φυσικά μπορούμε με την ίδια σπιτική ζύμη να φτιάξουμε κι άλλα πιτάκια με φέτα, με ζαμπόν και τυρί ή με ό,τι άλλο αγαπάμε. Μία απλή συνταγή με σίγουρη επιτυχία που σίγουρα θα σας λύσει τα χέρια.
Τα παιδιά έχουν ανάγκη από ενέργεια για να συγκεντρωθούν στα μαθήματά τους. Γι’ αυτό και πρέπει να δείξουμε πολλή προσοχή όσων αφορά το κολατσιό που θα τους δώσουμε. Σήμερα λοιπόν θα σου δείξουμε πως μπορείς να φτιάξεις αφράτα μπουρεκάκια με σουσάμι. Τα μισά τα γεμίσαμε με σπανάκι και τα άλλα μισά με λουκάνικο αλλά εσύ μπορείς να επιλέξεις όποια αγαπάς.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα αφράτα μπουρεκάκια για το σχολείο με δύο ιδέες για γέμιση:
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Αρχικά, σοτάρουμε το σπανάκι μέχρι να μαραθεί και το ανακατεύουμε με τη φέτα. Ανακατεύουμε το νερό με το γάλα και διαλύουμε μέσα τη μαγιά, είτε πρόκειται για τη φρέσκια είτε για την ξηρή, καθώς και τη ζάχαρη ή το μέλι. Αφήνουμε λίγα λεπτά να αφρίσει, ώστε να βεβαιωθούμε ότι είναι ενεργή.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το σπορέλαιο, το αλάτι και την κόκκινη φαρίνα. Ζυμώνουμε καλά και σχηματίζουμε μια μπάλα ζύμης. Δεν χρειάζεται να περιμένουμε να φουσκώσει. Μέχρι να ετοιμάσουμε τη γέμιση της αρεσκείας μας, η ζύμη είναι έτοιμη!
Πλάθουμε μπαλάκια από τη ζύμη, τα ανοίγουμε με το χέρι ή με έναν μικρό πλάστη και γεμίζουμε τα μισά με σπανάκι και φέτα, και τα υπόλοιπα μισά με λουκάνικο. Αλείφουμε με ελαφρά χτυπημένο αυγό, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 180°C, στον αέρα (κατά προτίμηση), ώσπου να ροδίσουν ομοιόμορφα! Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.
Χρήσιμες συμβουλές
Αντί για ξερή μαγιά μπορούμε να βάλουμε 25 γραμμάρια φρέσκια. Αντί για μέλι μπορούμε να βάλουμε ζάχαρη.
Άλλες συνταγές για το σχολείο που θα λατρέψεις:
- 10 Συνταγές για γλυκά κεκάκια χωρίς ζάχαρη ιδανικά για το σχολικό κολατσιό
- Όλα 200: Τα κριτσίνια με τυρί που είναι ιδανικά για σχολικό κολατσιό
- Σχολικό Κολατσιό: 20 συνταγές για Τυροπιτάκια που θα λατρέψουν τα παιδιά
Η συνταγή είναι της φίλης μας Maria Chatzisimou
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr