Συνταγή για Αγιορείτικη ταχινόσουπα χωρίς λάδι. Μια θρεπτική και αλάδωτη σούπα με ταχίνι και λαχανικά, για τις ημέρες της νηστείας και όχι μόνο. Είναι μία αυθεντική συνταγή από αγιορείτικη μονή και πιστέψτε μας αν σας αρέσει το ταχίνι θα ξετρελαθείτε. Ακόμη κι αν δεν την έχετε ξανά δοκιμάσει αξίζει να το κάνετε και φυσικά μπορείτε να την προσφέρετε άφοβα και στα παιδάκια σας.
Δείτε ακόμα Νηστίσιμη ταχινόσουπα με κριθαρακι χωρίς λάδι
Είναι γεμάτη θρεπτικά συστατικά και ελαφριά σε γεύση. Αυτήν την ταχινόσουπα μπορούμε να την φάμε και τις κρύες μέρες του Χειμώνα. Μπορεί να μπήκε η Άνοιξη όμως δε θα λέγαμε όχι σε μία θρεπτική και μέσα στην νοστιμιά σούπα. Δείτε παρακάτω την εκτέλεση της συνταγής:
Εκτέλεση
Παίρνουμε μία κατσαρόλα και ρίχνουμε όλα τα λαχανικά μας. Συμπληρώνουμε με νερό ώστε να σκεπαστούν τα λαχανικά και λίγο παραπάνω. Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι και αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
Αφού μισοβράσουν, προσθέτουμε τα ζυμαρικά μας ή το ρύζι μας και τα αφήνουμε να βράσουν κι αυτά μαζί με τα λαχανικά. Μόλις βράσουν, παίρνουμε ένα ραβδομπλέντερ και κάνουμε 2-3 κοψιές ώστε να χυλώσουν τα λαχανικά μας.
Δείτε ακόμη Vegan χαλβάς χωρίς λάδι με κρέμα Νηστίσιμος (βίντεο)
Διαλύουμε το ταχίνι μαζί με τον χυμό λεμονιού και προσθέτουμε στο μείγμα και το κορν φλάουρ. Με μία κουτάλια προσθέτουμε ζωμό από το φαγητό μας σιγά σιγά όπως κάνουμε και με το αυγολέμονο. Περνάμε το μείγμα μας από το σιτάκι του τσαγιού έτσι ώστε να κρατήσει τα χοντρά σημεία του ταχινιού.
Ρίχνουμε το μείγμα μας στο υπόλοιπο φαγητό από ψηλά, ανακατεύοντας ταυτόχρονα για να δέσει. Δοκιμάζουμε το φαγητό μας στο αλάτι και αν θέλουμε συμπληρώνουμε.
Δείτε με ένα κλικ εδώ όλες τις αλάδωτες συνταγές
Tips για Αγιορείτικη ταχινόσουπα
Αντί για ρύζι για σούπα μπορούμε να βάλουμε μανέστρα ψιλή, ή ζυμαρικά αστεράκια ή όποιο άλλο ψιλό ζυμαρικό θέλουμε. Στα φαγητά χωρίς πολύ λάδι δεν πρέπει να βάζουμε πολύ πιπέρι.
Μπορούμε να προσθέσουμε και 2 κύβους λαχανικών για επιπλέον νοστιμιά στην Αγιορείτικη ταχινόσουπα. Μπορούμε να αφαιρέσουμε κάποιο λαχανικό ή να βάλουμε επιπλέον ποσότητα λαχανικών.
Η συνταγή είναι του φίλου μας Thanos Ntrosxos
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
