Συνταγή για χορτόσουπα με πατάτες, μανέστρα, καρότα, κολοκυθάκια και ντοματάκια κονκασέ για την νηστεία της Μεγάλης Εβδομάς. Χωρίς λάδι είναι η τέλεια επιλογή για το μεσημεριανό της Μεγάλης Τετάρτης, από τη φίλη μας Maria Chatzisimou.

Υλικά

πατατες 1-2 μεγάλες
καρότο 1-2
κολοκυθάκια 2-3
κριθαράκι 2 χούφτες
σέλινο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
σάλτσα ντομάτας 1 κονσέρβα κονκασέ

Νηστίσιμο σοκολατένιο γλυκό χωρίς λάδι και χωρίς ψήσιμο

Την Μεγάλη Εβδομάδα η νηστεία γίνεται ακόμη πιο αυστηρή και δεν είναι λίγα τα σπίτια που στερούνται και το λάδι. Μπορείτε όμως ακόμη και χωρίς λάδι να απολαύσετε νόστιμα φαγητά, όπως αυτή η ελαφριά, νηστίσιμη και αλάδωτη χορτόσουπα με διάφορα λαχανικά και πλούσια γεύση.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την αλάδωτη χορτόσουπα για τη Μεγάλη Τετάρτη:

Αλάδωτη-χορτόσουπα-για τη-Μεγάλη Τετάρτη-συνταγή-

Αλαδωτη χορτοσουπα ειχε το μενου σημερα, με πατατα, καροτο, κολοκυθι, κρεμμυδι ξερο, σελινο, ντοματακια κονκασε και ψιλη μανεστρουλα! Παραδοση της οικογενειας μου, καθε Μεγαλη Παρασκευη!!! 🙂 Οση περισσευει, προσθετω λαδακι, τη ζεσταινω και την εξαφανιζουμε!!!! Καλη Ανασταση σε ολους!!! ❤

Εκτέλεση για την αλάδωτη χορτόσουπα για τη Μεγάλη Τετάρτη

Αρχικά ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τα καρότα και καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια. Τα κόβουμε σε κυβάκια και τα βάζουμε στην άκρη. Κόβουμε μέτρια το σέλινο και το βάζουμε και αυτό στην άκρη. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε τις πατάτες, τα καρότα, τα κολοκυθάκια, το σέλινο, το αλάτι, το πιπέρι και την σάλτσα ντομάτας κονκασέ.

Προσθέτουμε νερό, μέχρι να σκεπαστούν καλά τα υλικά μας και ξεκινάμε να βράζουμε. Λίγο πριν τα λαχανικά βράσουν κι ενώ τα καρότα κρατάνε λίγο ακόμα προσθέτουμε τη μανέστρα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, βράζουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας πολύ συχνά για να μην μας κολλήσει η μανέστρα στο πάτο.

Vegan χαλβάς χωρίς λάδι με κρέμα & Νηστίσιμος (βίντεο)

Προσθέτουμε επιπλέον νερό, δοκιμάζουμε το αλάτι και συμπληρώνουμε κι από αυτό. Μόλις τα ζυμαρικά και τα λαχανικά γίνουν το φαγητό μας είναι έτοιμο.

Tips για την αλάδωτη χορτόσουπα για τη Μεγάλη Τετάρτη

Εκτός νηστείας αν μας περισσέψει, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ελαιόλαδο, τα βράζουμε για λίγα λεπτά και είναι έτοιμη. Μπορούμε να ετοιμάσουμε τα λαχανικά μας σε κυβάκια και να τα αποθηκεύσουμε σε σακούλες τροφίμων και στη κατάψυξη, για να έχουμε όποτε θελήσουμε, εκτός από τις πατάτες.

Μπορούμε να προσθέσουμε όσα λαχανικά μας αρέσουν. Αντί για ντοματάκια κονκασέ μπορούμε να βάλουμε φρέσκια ντομάτα σε κυβάκια. Μπορούμε να αφαιρέσουμε λαχανικά αν δεν μας αρέσουν.

Αλάδωτη-χορτόσουπα-για τη-Μεγάλη Τετάρτη-συνταγή-