Γιαγιά Ελένη
Υλικά:
Για το ταψί:
Συνταγή για χορταστική ομελέτα φούρνου με μανιτάρια, πιπεριές, θυμάρι και μερικά ακόμη μυρωδικά που βρίσκονται άφθονα στην Ελλάδα. Μοσχοβολάει γιαγιά και δεν έχει πολλά λάδια. Έτσι μπορείτε να την απολαύσετε μικροί και μεγάλοι χωρίς να επιβαρύνετε την υγεία σας με τηγανιτά. Έχει σίγουρη επιτυχία και μπορείς να την φτιάξεις τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό.
Η ομελέτα φούρνου είναι πεντανόστιμη αλλά μία ζωή μου έβγαινε λίγο φτωχική. Έβγαινε λεπτή κι επειδή ήταν ψημένη στο φούρνο και είχε λιγότερο λάδι, με έκανε να νιώθω ότι δε χόρταινα ή ότι τη χώνευα πιο γρήγορα. Μέχρι που δοκίμασα αυτή την ομελέτα, που βγαίνει τόσο φουσκωτή που θυμίζει κομμάτι παστίτσιου. Με άρωμα Ελλάδας, μπορείς να προσθέσεις ακόμη και ψιλοκομμένα ντοματίνια ή ροδέλες κρεμμυδιού.
Κι επειδή οι ομελέτες φούρνου τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει οι αγαπημένες μας, στο daddy-cool.gr έχουμε μία πληθώρα συνταγών με όλες τις πιθανές παραλλαγές για να επιλέξεις με ομελέτα τόσο στο φούρνο όσο και στο τηγάνι. Δες εδώ τις καλύτερες συνταγές.
Αναλυτικά η εκτέλεση για τη Χωριάτικη ομελέτα φούρνου παρακάτω:
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Σωτάρουμε πρώτα τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες και τα σοτάρουμε μαζί. Προσθέτουμε θυμάρι και ρίγανη και ανακατεύουμε ώστε να αρωματιστούν καλά όλα τα υλικά. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά μαζί με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το πιπέρι και λίγο γάλα, μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές και αφράτο μείγμα.
Δείτε ακόμα Οικονομική συνταγή για όλη την οικογένεια: Φουρνιστή ομελέτα λαχανικών
Αλείφουμε ένα πυρέξ με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με λίγη τριμμένη φρυγανιά ώστε να καλυφθεί καλά ο πάτος. Προσθέτουμε στο πυρέξ τα λουκάνικα και τα λαχανικά. Στρώνουμε από πάνω τις φέτες γκούντα. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών ομοιόμορφα σε όλο το ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C, στον αέρα, για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει η επιφάνεια.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Τζωρτζίνα Κκτ
Συχνές ερωτήσεις (FAQS)
Πόσες μερίδες βγαίνουν;
Η συνταγή αποδίδει περίπου 6-8 μερίδες, ανάλογα με το μέγεθος του κομματιού.
Διατροφικά Οφέλη
Τα αυγά προσφέρουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη και θρεπτικά λιπαρά. Τα λαχανικά παρέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Τα λουκάνικα δίνουν ενέργεια και γεύση, αλλά καλό είναι να καταναλώνονται με μέτρο λόγω λιπαρών. Το τυρί γκούντα προσφέρει ασβέστιο και πρωτεΐνη. Τα μυρωδικά (ρίγανη, θυμάρι) έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Διατροφική Αξία (κατά προσέγγιση ανά μερίδα)
Θερμίδες: 320 kcal Πρωτεΐνες: 20 γρ. Υδατάνθρακες: 6 γρ. Λιπαρά: 24 γρ. Ασβέστιο: 180 mg
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε άλλα αλλαντικά;
Ναι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ζαμπόν, μπέικον ή γαλοπούλα.
Μπορούμε να προσθέσουμε άλλα λαχανικά;
Ναι, όπως πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων, κολοκυθάκια ή κρεμμύδι.
Viral συνταγές για ομελέτα:
- Ομελέτα στη λαδόκολλα: Το γρήγορο φαγητό του Καλοκαιριού
- Καλοκαιρινή ομελέτα λαχανικών στο φούρνο
- Ομελέτα με το μπριάμ που περίσσεψε
- Ομελέτα σαν πίτσα με σώς φέτας
- Ομελέτα με τα σουβλάκια που περίσσεψαν
Εσείς προτιμάτε την ομελέτα στο φούρνο ή στο τηγάνι; Πείτε μας στα σχόλια.
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr