Donuts με σοκολάτα στο φούρνο

Τα πιο αφράτα donuts με σοκολάτα γάλακτος και χρωματιστά κουφετάκια που ψήνονται στον φούρνο... Και είναι καλύτερα και από του φούρνου! Εκτός από τη συνταγή, Θα σου δείξουμε και τρόπους να τα ψήσεις στο airfryer αλλά και πώς μπορείς να τα αποθηκεύσεις στη κατάψυξη.

Τα donuts σοκολάτας είναι ένα αγαπημένο γλυκό για μικρούς και μεγάλους. Πόσο μάλλον όταν τα φτιάχνουμε με τα χεράκια μας. Σήμερα λοιπόν θα σου δείξω τα πιο νόστιμα donuts μετά τα Twist donuts που έκλεψαν τις εντυπώσεις και όχι άδικα. Με σοκολάτα γάλακτος και χρωματιστά κουφετάκια για ένα χορταστικό πρωινό ή και για τις υπογλυκαιμίες μας και φυσικά με τρόπο να τα ψήσουμε στη φριτέζα αέρος και να τα αποθηκεύσουμε στη κατάψυξη.

Θέλουμε οι συνταγές μας να είναι αναλυτικές και να έχουν επιτυχία γι’ αυτό και μοιραζόμαστε μαζί σου όλες τις πιθανές πληροφορίες που σκέφτεσαι πριν αποφασίσεις να μαγειρέψεις κάτι. Αν έχεις μία αδυναμία στα donuts δεν χρειάζεται να τα αγοράσεις ποτέ ξανά απέξω και εκτός από σοκολάτα γάλακτος, μπορείς να τα επικαλύψεις με λευκή σοκολάτα ή σοκολάτα bitter. Επίσης με μία σύριγγα μπορείς να τα γεμίσεις με λιωμένη σοκολάτα για επιπλέον απόλαυση.

Αναλυτικά η εκτέλεση για τα donuts με σοκολάτα καλύτερα και από φούρνου:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν, το αλάτι και τις βανίλιες. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το αυγό με το γάλα και το βούτυρο. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα με το αλεύρι και χτυπάμε λίγο με το μίξερ μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά. Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα για donuts (ή για muffins αν δεν έχουμε) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου για περίπου 8 λεπτά ή μέχρι βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει στεγνή.

Το γλάσο το φτιάχνουμε λιώνοντας μια κουβερτούρα γάλακτος στην οποία βυθίζουμε τα donuts αφού κρύωσαν. Πασπαλίζουμε με χρωματιστά κουφέτα και περιμένουμε να στεγνώσει η σοκολάτα. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Μπορώ να τα ψήσω και στο airfryer;

Προθερμαίνουμε τη φριτέζα αέρος για 3 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου. Γεμίζουμε τη φόρμα για donuts ή muffins περίπου στα 2/3 της και ψήνουμε στους 170-180 βαθμούς Κελσίου για 5-7 λεπτά. Αν χρησιμοποιήσουμε φόρμα σιλικόνης μπορούμε να τη βάλουμε κατευθείαν στη φριτέζα.

Δείτε ακόμα Σπιτικά donuts Kinder Bueno

Αν είναι μεταλλική θα πρέπει να την αλείψουμε πρώτα με λίγο λιωμένο βούτυρο. Δεν πρέπει να τα παραψήσουμε για να μη στεγνώσουν, γιατί η φριτέζα τα στεγνώνει εύκολα. Τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως και τα βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα. Το αποτέλεσμα θα είναι εξίσου αφράτο αλλά λίγο πιο στεγνό από ότι στον φούρνο. 

Μπορώ να τα αποθηκεύσω στη κατάψυξη;

Φυσικά. Ιδανικά τα αποθηκεύουμε στην κατάψυξη χωρίς το γλάσο. Τα ψήνουμε, τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως και τα τυλίγουμε ένα ένα με διάφανη μεμβράνη. Μπορούμε να τα διατηρήσουμε στη κατάψυξη για 2 μήνες. Αν τα καταψύξουμε με το γλάσο, θα αλλοιώσουμε την υφή του και την εμφάνισή του αφού θα θολώσει. Ξεπαγώνουν σε θερμοκρασία δωματίου σε 30-60 λεπτά ή μπορούμε να τα αποψύξουμε στη φριτέζα αέρος στους 160 βαθμούς Κελσίου για 2-3 λεπτά.

Χρήσιμες συμβουλές

Βγαίνουν περίπου 10 donuts.

Άλλες συνταγές για donuts που θα λατρέψεις:

• Αφράτα donuts στο airfryer για αλμυρή και γλυκιά γέμιση
• Donuts – Berliner Krapfen
• Mini σοκολατένια donuts

Η συνταγή είναι της φίλης μας Eleni Petrakopoulou

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr