Εύκολη τούρτα παγωτό με βάση μωσαϊκό

Συνταγή για εύκολη τούρτα παγωτό με βάση μωσαϊκό και το μυστικό υλικό για καραμελωμένο αποτέλεσμα. Καλύτερη και από ζαχαροπλαστείου για το δροσερό γλυκάκι του Καλοκαιριού.

Η πιο πετυχημένη συνταγή για τούρτα παγωτό με βάση από μωσαϊκό και κρέμα που δε κρυσταλλώνει όσο καιρό κι αν μείνει στη κατάψυξη. Δε χρειάζεται παγωτομηχανή για να το φτιάξεις και αν τη δοκιμάσεις δε θα αγοράσεις ποτέ ξανά απέξω. Για γενέθλια και κέρασμα το Καλοκαίρι αλλά και για καλοκαιρινό γλυκό που θα σε δροσίσει σε κάθε περίσταση.

Τώρα που η θερμοκρασία ανεβαίνει όλο και περισσότερο, ακόμη και το γλυκό μας θέλουμε να είναι δροσερό και να μας ανακουφίσει. Αν τα αγοραστά παγωτά δεν σου αρέσουν πια αφού έχουν τυποποιημένη γεύση και είναι σκληρά και άνοστα, τότε θα πρέπει να δοκιμάσεις αυτή τη σπιτική τούρτα παγωτό με αναλυτική εκτέλεση και σίγουρη επιτυχία. Τη φτιάχνω κάθε φορά που έχουμε γενέθλια ή γιορτή το Καλοκαίρι και ποτέ δε το μετανιώνω.

Κι επειδή στο daddy-cool.gr ξέρουμε πόσο σας αρέσουν τα παγωτά εδώ θα βρείτε όλα τα δοκιμασμένα παγωτά με σίγουρη επιτυχία, σε όλες τις αγαπημένες σας γεύσεις. 

Αναλυτικά η εκτέλεση για την τούρτα παγωτό με βάση μωσαϊκό παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για τη βάση

Λιώνουμε τη μαργαρίνη σε κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το κακάο κοσκινισμένο και το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα και το κονιάκ.

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Στρώνουμε το μείγμα σε ταψί ή τάπερ διαμέτρου 26-28 εκατοστών. Προαιρετικά ρίχνουμε από πάνω λίγο ντούλτσε ντε λέτσε για επιπλέον γεύση. Τοποθετούμε τη βάση στην κατάψυξη μέχρι να σταθεροποιηθεί.

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για το παγωτό

Χτυπάμε τη φυτική σαντιγί με μίξερ χειρός αρχικά σε χαμηλή ταχύτητα και στη συνέχεια σε υψηλή μέχρι να αφρατέψει καλά. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα σταδιακά, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να γίνει το μείγμα αφράτο και κρεμώδες. Ρίχνουμε τη βανίλια και χαμηλώνουμε την ταχύτητα. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα εβαπορέ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Δείτε ακόμα Tο σιροπιαστό γλυκό του καλοκαιριού: Kορνέ με γέμιση παγωτό

Τέλος, ενσωματώνουμε τα κομμάτια από μπισκότα σοκολάτας ή Oreo και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα. Αδειάζουμε το μείγμα πάνω από τη παγωμένη βάση. Περιχύνουμε ξανά με λίγο ντούλτσε ντε λέτσε. Βάζουμε το γλυκό στην κατάψυξη για αρκετές ώρες μέχρι να παγώσει καλά και να σταθεροποιηθεί.

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για το σερβίρισμα

Βγάζουμε την τούρτα από την κατάψυξη και την αφήνουμε για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου ώστε να κόβεται πιο εύκολα. Προσθέτουμε από πάνω τα καραμελωμένα φουντούκια και περιχύνουμε με χλιαρή λιωμένη κουβερτούρα. Αφήνουμε 2-3 λεπτά να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα και κόβουμε σε κομμάτια.

Η συνταγή είναι της φίλης μας τσιουκανη ελενη Σάκης

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Πόσα κομμάτια βγαίνουν;

Η συνταγή αποδίδει περίπου 10-12 μερίδες, ανάλογα με το μέγεθος κοπής.

Διατροφικά Οφέλη

Το γάλα και το ζαχαρούχο προσφέρουν ενέργεια και ασβέστιο. Τα φουντούκια δίνουν καλά λιπαρά και φυτικές ίνες. Η σοκολάτα περιέχει αντιοξειδωτικά. Τα μπισκότα προσθέτουν υδατάνθρακες για ενέργεια. Είναι ένα γλυκό υψηλής ενεργειακής αξίας, ιδανικό για ειδικές περιστάσεις.

Διατροφική Αξία (κατά προσέγγιση ανά μερίδα)

Θερμίδες: 420 kcal Υδατάνθρακες: 45 γρ. Λιπαρά: 22 γρ. Πρωτεΐνες: 6 γρ. Σάκχαρα: 35 γρ.

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη φυτική σαντιγί;

Ναι, αλλά θα αλλάξει ελαφρώς η υφή και η σταθερότητα του παγωτού.

Τι ρόλο παίζει το ντούλτσε ντε λέτσε;

Δίνει καραμελένια γεύση και πιο πλούσια υφή στο γλυκό.

Μπορούμε να το κάνουμε χωρίς αλκοόλ;

Ναι, μπορούμε να παραλείψουμε το κονιάκ χωρίς πρόβλημα.

Αντί για μαργαρίνη τί μπορούμε να βάλουμε;

Ταιριάζει πολύ το βούτυρο.

Viral συνταγές για παγωτό:

• Εύκολο παγωτό σάντουιτς με πραλίνα
• Συνταγή για Semifreddo: Τιραμισού σαν παγωτό με βελούδινη παγωμένη κρέμα
• Εύκολο παγωτό φράουλα με 2 υλικά χωρίς ζαχαρούχο
• Παγωτό σάντουιτς με γεύση Στρατσιατέλα με 5 υλικά
• Εύκολη τούρτα παγωτό με γεύση μπισκοτόγλυκο
• Παγωτό ξυλάκι με 3 υλικά χωρίς ζάχαρη ή γλυκαντικά

Εσάς ποια είναι η αγαπημένη σας γεύση παγωτό; Πείτε μας στα σχόλια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr