Γιώργος Ζώλης
Υλικά:
- σπορέλαιο 1⁄2 ποτήρι
- Σιμιγδάλι χοντρό 2 ποτήρια
- ζαχαρη 1 1⁄2 ποτήρια
- νερό 4 ποτήρια Καυτό
- κουκουνάρι 40 γραμμάρια
- σταφίδες 100 γραμμάρια Μαύρη
- αλατι 1 τσιμπιά
- κανελά 1 κουταλάκι του γλυκού σε σκόνη
Ο χαλβάς είναι σίγουρα το γλυκό της νηστείας είτε μιλάμε για σιμιγδαλένιο, είτε για σαπουνοχαλβά, είτε για χαλβά Φαρσάλων, είτε και για χαλβά από ταχίνι. Σήμερα ο Γιώργος Ζώλης θα μας δείξει έναν εύκολο και ελαφρύ χαλβά με σιμιγδάλι και λιγότερο λάδι από ότι βάζουμε συνήθως, με όλα τα μυστικά του για σίγουρη επιτυχία.
Αυτός ο χαλβάς είναι το τέλειο γλυκό για τη Σαρακοστή αλλά και για κάθε περίοδο νηστείας και μπορείς να τον φτιάξεις και σε φόρμα του κέικ για να έχεις περισσότερη ποσότητα και να τρατάρεις τους επισκέπτες σου. Με ξηρούς καρπούς και λιγότερο λάδι, θα γίνει σίγουρα ο αγαπημένος σου.
Αναλυτικά η εκτέλεση για τον σιμιγδαλένιο χαλβά παρακάτω:
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Δείτε ακόμα Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς της Γκόλφως
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το λάδι και το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να καβουρδιστεί ελαφρά και να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε το κουκουνάρι ή τα αμύγδαλα και τα καβουρδίζουμε μαζί με το σιμιγδάλι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Προσεκτικά ρίχνουμε σταδιακά το καυτό νερό, ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέτουμε το αλάτι και όταν αρχίσει να βράζει προσθέτουμε τις σταφίδες. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει το μείγμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μια πετσέτα και αφήνουμε τον χαλβά να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά. Προσθέτουμε την κανέλα και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε το μείγμα σε φόρμα και το απλώνουμε ομοιόμορφα. Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.
Συχνές ερωτήσεις (FAQ)
Πόσες μερίδες βγαίνουν;
Περίπου 12.
Πόσες θερμίδες έχει η μερίδα;
245 θερμίδες.
Πόση ώρα θα μου πάρει συνολικά να τον φτιάξω;
30 λεπτά.
Αντί για σπορέλαιο τί μπορώ να βάλω;
Ελαιόλαδο ή μισό μισό.
Αντί για κουκουνάρι τί μπορώ να βάλω;
Αμύγδαλα.