Πεντανόστιμα σπιτικά παξιμάδια, εφτάζυμα με γλυκάνισο! Μια άριστη επιλογή για σνακ, άμα κάνετε διατροφή! Μπορείτε να τα απολαύσετε με ντομάτα, φέτα και ρίγανη σαν ντάκο! Δείτε την συνταγή παρακάτω:
- αλευρι 700 με 800 γραμμάρια
- ξερή μαγιά 1 φακελάκι
- μαστιχα 5 με 6 μπαλίτσες σπασμένες Χίου
- γλυκάνισος 2 κσ και ελαφρώς σπασμένο στο γουδί
- ζαχαρη 3 κσ
- μπέικιν πάουντερ Μισό φακελάκι
- ελαιολαδο 3 με 4 κσ
- αλατι Λίγο
- νερό Χλιαρό όσο πάρει για μαλακό ζυμάρι
Υλικά
Εκτέλεση για παξιμάδια:
Προσθέτουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και τα πλάθουμε καλά. Στη συνέχεια, σκεπάζουμε την ζύμη μας και την διατηρούμε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει καλά. Έπειτα, πλάθουμε την ζύμη μας και την βάζουμε στην φόρμα, αφού πρώτα έχουμε λαδώσει και αλευρώσει την φόρμα μας, για να μην κολλήσει η ζύμη.
Δείτε ακόμα Σπιτικά παξιμάδια ολικής με τυριά και μυρωδικά στο φούρνο-Double baked cheese crackers
Αφήνουμε και πάλι το μείγμα μας να φουσκώσει και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου για περίπου μια ώρα. Την πρώτη μισή ώρα, βγάζουμε την ζύμη μας και την χαράζουμε σε φέτες απαλά. Συνεχίζουμε το ψήσιμο.
Δείτε ακόμα Συνταγή για τραγανά παξιμάδια με ελαιόλαδο
Όταν τελειώσει το ψήσιμο, βγάζουμε τα παξιμάδια μας από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Αφού κρυώσουν τα κόβουμε σε φέτες, για να πάρουν την τελική τους μορφή. Απλώνουμε τις φέτες στο ταψί και τις ψήνουμε στους 150 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν.
Μπορούμε αν θέλουμε να πασπαλίσουμε τα παξιμάδια μας με σουσάμι, είτε λευκό είτε μαύρο. Αν θέλουμε να βγουν πιο αφράτα, προσέχουμε οι φέτες που θα κόψουμε να μην είναι πολύ λεπτές.
Δείτε ακόμα Δίχρωμα νηστίσιμα παξιμαδάκια με κακάο Σοκολατένια και τραγανά!
Την συνταγή την βρήκαμε από την φίλη μας Κυριακη Αθανασακη
στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Επιμέλεια κειμένου: Daddy – Cool.gr
