Γιαγιά Ελένη
Συνταγή για κρασάτες γαρίδες που μπορείτε να απολαύσετε σαν κυρίως πιάτο, σαν μεζεδάκι με το ούζο, το τσίπουρο και το κρασί σας αλλά και να τις συνοδεύσετε με μακαρόνια, τηγανιτές πατάτες και ρύζι.
Υλικά:
Σήμερα σας έχουμε μία αξεπέραστη συνταγή για γαρίδες που μπορείτε να την απολαύσετε με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Δοκιμάστε να τις ανακατέψετε με βραστά μακαρόνια δημιουργώντας μία τύπου γαριδομακαρονάδα. Μπορείτε να τις συνοδεύσετε με τηγανιτές πατάτες, πατάτες φούρνου λεμονάτες ή ρύζι και φυσικά μπορείτε να τις απολαύσετε σκέτες με τσίπουρο, ούζο και φυσικά κρασί!
Όπως κι αν αποφασίσεις να απολαύσεις αυτές τις γαρίδες, το μόνο σίγουρο είναι ότι θα γλείφεις και τα δάχτυλά σου. Με λίγα υλικά, αυτές οι γαρίδες είναι αρωματικές και τόσο νόστιμες που δε θα θες να τις ξαναφάς με σάλτσα ντομάτας. Είναι από τις αγαπημένες μας και σίγουρα στις συστήνουμε ανεπιφύλακτα για το μεσημεριανό όλης της οικογένειας.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις γαρίδες κρασάτες:
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και ρίχνουμε τις γαρίδες σε καυτό λάδι και τους δίνουμε λίγο χρώμα. Έπειτα σβήνουμε με ένα ποτηράκι κρασί λευκό. Το αφήνουμε για λίγα λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ και στη συνέχεια ρίχνουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Βάζουμε και λίγο τσίλι, αλάτι και πιπέρι. Στο τέλος προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.
Δεν μου αρέσουν τα πικάντικα. Μπορώ να τις κάνω και χωρίς το τσίλι;
Το τσίλι είναι προαιρετικό. Φυσικά και μπορείς να δοκιμάσεις και χωρίς αυτό. Όπως επίσης και το πιπέρι είναι προαιρετικό.
Το βούτυρο μπορώ να το αποφύγω;
Το βούτυρο βοηθάει τη σάλτσα να δέσει και δίνει περισσότερη γεύση στο φαγητό μας.
Άλλες συνταγές με γαρίδες που θα λατρέψεις:
- Γαρίδες με κολοκυθάκια σε λευκή σάλτσα ούζου
- Χυλοπίτες με γαρίδες στη γάστρα σα σαγανάκι
- Γαρίδες στο grill- Ένα γρήγορο νηστίσιμο μεσημεριανό
Η συνταγή είναι της φίλης μας Anthula Theo Kottas
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr