Λένα Γατσή
Συνταγή για τραγανά κουλούρια Θεσσαλονίκης γεμιστά με τυρί κρέμα και γαλοπούλα για το σχολικό κολατσιό.
Υλικά:
- νερό 300 ml χλιαρό
- ξερή μαγιά 1 φακελάκι
- ελαιολαδο 2 κουταλιές της σούπας
- ζαχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500-550 γραμμάρια
Για το ζαχαρόνερο:
Για το πασπάλισμα:
- σουσαμι Κατά βούληση
Για τη γέμιση:
- τυρί κρέμα 200 γραμμάρια περίπου
- γαλοπουλα 5-10 φέτες
Τραγανά και νόστιμα κουλούρια Θεσσαλονίκης με σπιτική ζύμη, γεμισμένα με τυρί κρέμα και γαλοπούλα για ένα χορταστικό σχολικό κολατσιό, που θα κρατήσει τα παιδιά συγκεντρωμένα και γεμάτα ενέργεια για πολλές ώρες. Μπορούμε αν θέλουμε να προσθέσουμε και φέτες ντομάτας ή μαρούλι για ακόμη πιο πλούσια γεύση. Καλύτερα και από του φούρνου.
Τα κουλούρια Θεσσαλονίκης είναι μία πρώτης τάξεως επιλογή για πρωινό τόσο για μικρούς όσο και για μεγάλους. Αυτή τη φορά θα σου δείξουμε πως μπορείς να φτιάξεις τραγανά κουλούρια Θεσσαλονίκης με σπιτική ζύμη μαγιάς και να τα γεμίσεις με τυρί κρέμα και γαλοπούλα. Τα παιδιά σίγουρα θα τα ζητούν συνέχεια και είναι πολύ πιο νόστιμα και πολύ πιο ποιοτικά από τα αγοραστά.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα Κουλούρια Θεσσαλονίκης γεμιστά με τυρί κρέμα για το σχολείο:
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Αρχικά διαλύουμε τη ξερή μαγιά στο νερό και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, την ζάχαρη, το αλάτι και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Ζυμώνουμε καλά μέχρι να πάρουμε μία ωραία ζύμη και την σκεπάζουμε. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και στη συνέχεια την χωρίζουμε σε ίσα μπαλάκια. Πλάθουμε το κάθε μπαλάκι σε κουλούρι Θεσσαλονίκης και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Ανακατεύουμε το χλιαρό νερό με την ζάχαρη και αλείφουμε με το ζαχαρόνερο τα κουλούρια. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσουν. Αφού γίνουν τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα ανοίγουμε με ένα μαχαίρι στη μέση. Αλείφουμε το κάθε κουλούρι με τυρί κρέμα και γεμίζουμε με γαλοπούλα σε φέτες. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.
Άλλες συνταγές για κουλούρια Θεσσαλονίκης που θα λατρέψεις:
- Back to school: Αφράτα κουλούρια Θεσσαλονίκης σαν του φούρνου
- Αφράτα κουλούρια Θεσσαλονίκης της γιαγιάς
- Τραγανά κουλούρια Θεσσαλονίκης για το lunchbox του σχολείου
Η συνταγή είναι της φίλης μας Geri Dako
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr