Γιαγιά Ελένη
Υλικά:
- κρασι 1/5 λίτρου κόκκινο ξηρό (περίπου 200 ml)
- ζαχαρη 3 κουταλιές της σούπας (προσαρμόζουμε ανάλογα με το πόσο γλυκό το θέλουμε)
- αρμπαρόριζα 1 μεγάλη χούφτα φρέσκα φύλλα πλυμένα και καλά στεγνωμένα
Είναι καλό κάθε σπίτι να έχει από ένα μπουκάλι λικέρ τόσο για απεριτίφ στους καλεσμένους όσο και για τις στιγμές που θέλουμε ένα γλυκόπιοτο ποτό για να χαλαρώσουμε. Αυτή τη φορά θα σου δείξουμε πώς μπορείς να φτιάξεις το δικό σου σπιτικό λικέρ αρμπαρόριζα με μόλις 3 απλά υλικά που μοσχοβολάει Ελλάδα.
Αν δεν σου αρέσουν τα ξενόφερτα ποτά τύπου βότκα, ουίσκι κλπ και απολαμβάνεις το κρασί, τότε σίγουρα πρέπει να επιχειρήσεις αυτό το λικέρ αρμπαρόριζα. Είναι ένα δροσερό απεριτίφ με ελαφριά και γλυκιά γεύση, που μπορεί να γίνει ακόμη πιο ελαφρύ, αν δεν αγαπάς και τόσο το αλκοόλ γενικά. Περιμένουμε να το δοκιμάσεις και να μας πεις τις εντυπώσεις σου.
Αναλυτικά η εκτέλεση για το λικέρ αρμπαρόριζα παρακάτω:
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα το κρασί μαζί με τη ζάχαρη. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει μία βράση, ανακατεύοντας ώστε να διαλυθεί καλά η ζάχαρη. Μόλις αρχίσει να βράζει, ανακατεύουμε ελαφρά και κλείνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε αμέσως τη μεγάλη χούφτα από τα πλυμένα και καλά στεγνωμένα φύλλα αρμπαρόριζας.
Δείτε ακόμα Λικέρ Αρμπαρόριζα για γιορτή
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το μείγμα να σταθεί μέχρι να κρυώσει εντελώς, ώστε να αρωματιστεί καλά το κρασί. Όταν κρυώσει, σουρώνουμε το υγρό για να αφαιρέσουμε τα φύλλα. Μεταφέρουμε το λικέρ σε ένα καθαρό γυάλινο μπουκάλι και το διατηρούμε στο ψυγείο.
Σερβίρουμε το λικέρ αρμπαρόριζας δροσερό, ως κέρασμα ή ως αρωματικό απεριτίφ. Το άρωμά του γίνεται ακόμη πιο έντονο όσο μένει λίγες μέρες στο μπουκάλι. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Souki Simeonidou
Συχνές ερωτήσεις (FAQ)
Τί άλλο ποτό μπορώ να χρησιμοποιήσω;
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κόκκινο ημίγλυκο κρασί ή ροζέ. Ενώ για πιο λεπτή και φίνα γεύση μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λευκό ξηρό κρασί.
Άλλες συνταγές για λικέρ που θα λατρέψεις:
- Λικέρ φραγκόσυκο ή παυλόσυκο
- Εύκολο λικέρ Baileys για τις γιορτές
- Γιορτινό λικέρ πορτοκάλι με τσίπουρο
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr