Συνταγή για λουκανικόπιτα με φύλλο σφολιάτας, τυριά που λιώνουν και πιπεριές για ένα χορταστικό βραδινό, σαν πίτσα, που μπορείτε να την συνοδεύσετε με την αγαπημένη σας μπύρα! Μία συνταγή της φίλης μας Σούλα Λεβέντη.

Υλικά

φύλλο σφολιάτας 2 (φρέσκια)

Για τη γέμιση

λουκάνικο 1 συσκευασία Φρανκφούρτης
ρεγκάτο 100 γραμμάρια τριμμένο
γραβιέρα 100 γραμμάρια τριμμένη
μοτσαρελα 100 γραμμάρια
πιπεριά 1 πράσινη
ντοματα 1 μεγάλη ξεφλουδισμένη
αλατι 1 πρέζα
πιπέρι Κατά βούληση
πάπρικα Κατά βούληση γλυκιά
μουσταρδα 3-4 κουταλιές της σούπας

Για το άλειμμα

αυγα 1

Για το πασπάλισμα

φρυγανιά 2-3 κουταλιές της σούπας τριμμένη

Λουκανικόπιτα χωρίς φύλλο για το ολοήμερο

Θέλετε μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για το βράδυ έτσι ώστε να απολαύσετε ακόμη περισσότερο την αγαπημένη σας ταινία, με τους δικούς σας ανθρώπους; Τότε φτιάξτε αυτήν την υπέροχη λουκανικόπιτα με φύλλο σφολιάτας, λουκάνικα Φρανκφούρτης, τυριά που λιώνουν και πιπεριές, να τρώει η μάνα και του παιδιού να μη δίνει.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την λουκανικόπιτα σφολιάτας:

λουκανικόπιτα-σφολιάτας-συνταγή-

Εκτέλεση για τη λουκανικόπιτα σφολιάτας

Αρχικά στρώνουμε σε ένα ταψί του φούρνου λαδόκολλα. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα λουκάνικα Φρανκφούρτης και σε κυβάκια τη πιπεριά, αφαιρώντας τους σπόρους της. Επίσης κόβουμε ξεφλουδισμένη και χωρίς τα σπόρια και τα ζουμιά της τη ντομάτα σε κυβάκια.

λουκανικόπιτα-σφολιάτας-συνταγή-

Στρώνουμε το πρώτο φύλλο σφολιάτας στο ταψί και το αλείφουμε με μουστάρδα. Στρώνουμε από πάνω λίγο ρεγκάτο, λίγη γραβιέρα και λίγη μοτσαρέλα. Έπειτα απλώνουμε τα λουκάνικα, τη ντομάτα, τη πιπεριά και κλείνουμε με τα υπόλοιπα τυριά.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα και κλείνουμε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας. Στο κάτω φύλλο αφήνουμε λίγο κενό για να μπορέσουμε να κλείσουμε την πίτα.

λουκανικόπιτα-σφολιάτας-συνταγή-

Συνταγή για σχολείο: Τα πιο αφράτα λουκανικοπιτάκια

Μόλις την κλείσουμε, την χαράζουμε σε κομμάτια και την αλείφουμε με χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε τριμμένη φρυγανιά. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσει.

Tips για τη λουκανικόπιτα σφολιάτας

Τη φρέσκια σφολιάτα τη βρίσκουμε στα σούπερ μάρκετ, στα ψυγεία με τα γαλακτοκομικά. Αντί για μουστάρδα μπορούμε να βάλουμε κέτσαπ. Μπορούμε να βάλουμε ό,τι τυριά που λιώνουν μας αρέσουν. Αντί για λουκάνικα Φρανκφούρτης, μπορούμε να βάλουμε ό,τι λουκάνικο μας αρέσει.

λουκανικόπιτα-σφολιάτας-συνταγή-