Μελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο

Παναγιώτης Παπαδάκης

Λαχταριστή μελιτζανόπιτα  χωρίς φύλλο από τον Παναγιώτη Παπαδάκη με μεσογειακές γεύσεις για το ταπεράκι του ολοήμερου και όχι μόνο.

Δείτε ακόμα Σπανακοτυρόπιτα χωρίς φύλλο για το σχολείο

Λατρεύουμε τις μελιτζάνες και όταν είδαμε την συνταγή του Παναγιώτη Παπαδάκη για μελιτζανόπιτα είπαμε αμέσως “θα την δοκιμάσουμε”. Είναι μία λαχταριστή και πανεύκολη μελιτζανόπιτα, χωρίς φύλλο, ιδανική για το σχολείο αλλά και για κάθε άλλη περίσταση.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την μελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο:

INGREDIENTS

1 kg eggplants
1 medium onion
1 red pepper
A little parsley
Spearmint leaves
200 g plain flour
200 g yogurt
3 medium eggs
50 g olive oil
300 g Greek feta cheese
3 tsp baking powder
1 tsp salt
—————————————————-
40 g butter(freeze)
100 g gruyere cheese
————————————————–
36 cm

GERMAN

ZUTATEN

1 kg Auberginen
1 mittelgroße Zwiebel
1 rote Paprika
Ein wenig Petersilie
Spearmint blätter
200 g einfaches Mehl
200 g Joghurt
3 mittelgroße Eier
50 g Olivenöl
300 g griechischer Feta-Käse
3 TL Backpulver
1 TL Salz
————————————————– —
40 g Butter (einfrieren)
100 g Greyerzer Käse
————————————————–
36 cm

5′ Χρόνος Εκτέλεσης

40-45 λεπτά Χρόνος Ψησίματος

8 Κομμάτια

Εκτέλεση για την μελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο

Κόβουμε και τρίβουμε στον τρίφτη τις μελιτζάνες και τις προσθέτουμε σε ένα μπολ. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι , την κόκκινη πιπεριά , τον μαϊντανό , τα φύλλα δυόσμου και τα προσθέτουμε μέσα στο μπολ. Ρίχνουμε το αλάτι , το ελαιόλαδο , το γιαούρτι , τα αυγά , και σπάμε με τα χέρια μας το τυρί φέτα.

Ανακατεύουμε ελαφρώς όλα τα υλικά μεταξύ τους. Προσθέτουμε το αλεύρι , το μπέικεν και ανακατεύουμε πολύ καλά. Σε ένα ταψί 36 εκ. με λαδόκολλα προσθέτουμε και στρώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 30-35 λεπτά στους 180 c.

Δείτε ακόμα Πίτα λαχανικών χωρίς φύλλο για κολατσιό στο σχολείο

Αφαιρούμε το ταψί και τρίβουμε το παγωμένο βούτυρο και το τυρί γραβιέρα και το ψήνουμε για ακόμη 10 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει και έπειτα την κόβουμε σε κομμάτια. Η πιο νόστιμη και εύκολη μελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο που έχετε φάει ποτέ σας!! Καλή σας επιτυχία!!

Δείτε το βίντεο εδώ:

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• back to school
• κολατσιο
• μελιτζάνες
• συνταγές για ολοήμερο
• συνταγες για σχολειο
• σχολικο κολατσιό
• χωρις φυλλο