Παναγιώτης Παπαδάκης
Υλικά:
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 150 γραμμάρια
- αυγα 2 μέτρια
- Γάλα φρέσκο 5 έως 6 κουταλιές της σούπας
- αλατι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- ντοματα 2 μικρές ψιλοκομμένες
- φέτα 250 γραμμάρια θρυμματισμένη
- ελιές 100 γραμμάρια σε ροδέλες
Αν ψάχνετε μια συνταγή σανίδα σωτηρίας που θα λύσει τα χέρια κάθε μαμάς και θα ενθουσιάσει ολόκληρη την οικογένεια, αυτά τα μεσογειακά πιτσάκια εξπρές από τον Παναγιώτη Παπαδάκη είναι η ιδανική επιλογή. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό σνακ για τα παιδιά, γεμάτο με τα αγνά συστατικά της μεσογειακής διατροφής, όπως η παραδοσιακή φέτα, οι ελιές και η φρέσκια ντομάτα.
Λόγω της υψηλής θρεπτικής τους αξίας, προσφέρουν σταθερή ενέργεια, πρωτεΐνη και ασβέστιο, κάνοντάς τα την πιο υγιεινή εναλλακτική για το σχολικό κολατσιό, τη βόλτα στην παιδική χαρά, ακόμα και για ένα γρήγορο οικογενειακό βραδινό.
Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής από το Live Kitchen Channel είναι η απίστευτη ευκολία της, καθώς όλα τα υλικά ανακατεύονται σε ένα μόνο μπολ χωρίς καθόλου ζύμωμα. Μέσα σε μόλις 5 λεπτά προετοιμασίας, ο χυλός είναι έτοιμος και το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τον μοιράσετε με ένα κουτάλι στο ταψί.
Κι αν ψάχνεις επιπλέον συνταγές για πιτσάκια στο daddy-cool.gr έχουμε τις καλύτερες συνταγές με όλα τα αγαπημένα υλικά μικρών και μεγάλων για το παιδικό πάρτι ή το σχολικό κολατσιό. Ανακάλυψέ τες όλες εδώ.
Αναλυτικά η εκτέλεση για τα πιτσάκια παρακάτω:
INGREDIENTS
150 g self-rising flour 2 medium eggs 5-6 tbsp milk 1/2 tsp salt
2 small tomatoes 250 g Greek feta cheese 100 g sliced olives Olive oil
GERMAN
ZUTATEN
150 g Mehl mit Backpulver 2 mittelgroße Eier 5-6 EL Milch 1/2 TL Salz
2 kleine Tomaten 250 g griechischer Feta-Käse 100 g Oliven (in Scheiben) Olivenöl
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά, το αλάτι και με ένα σύρμα ανακατεύουμε πολύ καλά. Προσθέτουμε το αλεύρι που φουσκώνει και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα σφιχτό κολλώδες μείγμα. Προσθέτουμε τη ντομάτα, τη φέτα, τις ελιές και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
Δείτε ακόμα Αφράτα πιτσάκια για κολατσιό στο σχολείο
Σε ένα ταψί κουζίνας αλείφουμε ελαιόλαδο, βάζουμε τη λαδόκολλα από πάνω να κολλήσει και ξαναλαδώνουμε και τη πάνω πλευρά. Μοιράζουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 190 βαθμούς για 20 με 25 λεπτά. Στο ενδιάμεσο του χρόνου αλείφουμε από πάνω με λίγο ελαιόλαδο. Τα αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν και απολαμβάνουμε.
Αναλυτικά η εκτέλεση στο παρακάτω βίντεο:
Συχνές ερωτήσεις (FAQS)
Μερίδες
Η συγκεκριμένη συνταγή για πιτσάκια με φέτα και ελιές στο φούρνο αποδίδει περίπου 12 έως 15 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος που θα επιλέξουμε να τα φτιάξουμε. Είναι ιδανικά για πρωινό, κολατσιό στο σχολείο, ένα ελαφρύ βραδινό ή ως συνοδευτικό σε ένα οικογενειακό τραπέζι.
Διατροφική αξία
Τα πιτσάκια αποτελούν μια νόστιμη επιλογή που συνδυάζει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και καλά λιπαρά. Η φέτα προσφέρει πρωτεΐνη και ασβέστιο, το οποίο είναι σημαντικό για τη διατήρηση της υγείας των οστών και των δοντιών, ενώ τα αυγά συμβάλλουν στην πρόσληψη απαραίτητων θρεπτικών συστατικών και βιταμινών.
Η ντομάτα προσθέτει στο πιάτο αντιοξειδωτικά, όπως το λυκοπένιο, το οποίο έχει συνδεθεί με την προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες. Οι ελιές και το ελαιόλαδο προσφέρουν μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία αποτελούν βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής. Παρότι πρόκειται για μια θρεπτική επιλογή, χρειάζεται μέτρο στην κατανάλωση, καθώς η φέτα και οι ελιές περιέχουν αλάτι.
Διατροφική αξία ανά κομμάτι (ενδεικτικά)
100 έως 130 θερμίδες 5 έως 6 γραμμάρια πρωτεΐνης 8 έως 10 γραμμάρια υδατανθράκων 6 έως 8 γραμμάρια λιπαρών
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε άλλη ποικιλία τυριού αντί για φέτα;
Φυσικά. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη φέτα με ανθότυρο, μυζήθρα ή κάποιο άλλο λευκό τυρί με πιο ήπια γεύση. Αν θέλουμε πιο έντονη γεύση, μπορούμε να προσθέσουμε λίγη γραβιέρα ή κίτρινο τυρί.
Μπορούμε να τα ετοιμάσουμε από την προηγούμενη ημέρα;
Ναι, τα διατηρούνται στο ψυγείο για περίπου 2 ημέρες μέσα σε καλά κλεισμένο δοχείο. Πριν τα καταναλώσουμε μπορούμε να τα ζεστάνουμε ελαφρά στον φούρνο για να επανέλθει η τραγανή υφή τους.
Μπορούν να μπουν στην κατάψυξη;
Ναι, μπορούμε να τα καταψύξουμε αφού ψηθούν και κρυώσουν εντελώς. Τα τοποθετούμε σε σακουλάκια ή δοχεία κατάλληλα για κατάψυξη και τα ζεσταίνουμε στον φούρνο όταν θέλουμε να τα καταναλώσουμε.
Πώς μπορούμε να τα κάνουμε πιο ελαφριά;
Μπορούμε να μειώσουμε την ποσότητα της φέτας, να χρησιμοποιήσουμε τυρί χαμηλών λιπαρών και να περιορίσουμε το επιπλέον ελαιόλαδο. Επίσης, μπορούμε να προσθέσουμε περισσότερα λαχανικά, όπως πιπεριά ή κολοκύθι.
Viral συνταγές για πιτσάκια:
- Αφράτα πιτσάκια για κολατσιό στο σχολείο
- Πιτσάκια με φουσκωτή ζύμη για σχολικό κολατσιό
- Χωριάτικα πιτσάκια με φέτα και αφράτη ζύμη
- Γρήγορα ατομικα πιτσάκια με ψωμί του τοστ για το παιδικό πάρτι
- Αφράτα πιτσάκια σε σχήμα Φατσούλα για το παιδικό πάρτι
- Πιτσάκια σε θήκες muffin
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr