Μπισκότα γάμου με κεντητά σχέδια

Συνταγή για μπισκότα γάμου με κεντητά σχέδια από ζαχαρόπαστα και χρυσόσκονη. Το πιο όμορφο δώρο που μπορείς να κάνεις στο παιδί σου που παντρεύεται και όχι μόνο.

Η εύκολη λύση είναι το catering αλλά αν παντρεύεις το παιδί σου ή κάποιο πολύ δικό σου αγαπημένο πρόσωπο, θέλεις να πάρεις μέρος στη χαρά του με ενεργό τρόπο. Φτιάξε λοιπόν αφράτα μπισκότα που μοσχοβολούν βούτυρο γάλακτος, με κεντητά σχέδια χρησιμοποιώντας ζαχαρόπαστα. Με αναλυτικές οδηγίες για σίγουρη επιτυχία και γκλίτερ, αυτά τα μπισκότα θα ξετρελάνουν το ζευγάρι και τους καλεσμένους.

Παλιότερα οι γάμοι και οι βαφτίσεις είχαν άλλη χάρη όχι επειδή είχαμε περισσότερα χρήματα να ξοδέψουμε στο γλέντι, αλλά επειδή ο κόσμος έβαζε προσωπικό μεράκι ακόμη και για το γείτονα. Σπιτικό φαγητό, σπιτικά γλυκά, χειροποίητα στολίδια και νυφικά που ταξίδευαν από γενιά σε γενιά. Αν κάτι μου έχει λείψει είναι τα σπιτικά γλυκά και φαγητά, αφού χαίρομαι που πλέον οι νύφες έχουν την οικονομική δυνατότητα να στολίζουν με διακοσμητή την εκκλησία και να αγοράζουν το νυφικό που αγαπούν.

Αν θέλεις όμως να κάνεις ένα μικρό ταξίδι στο χρόνο και να τιμήσεις τα ήθη και τα έθιμα αυτού του τόπου στη χαρά του παιδιού σου, δεν έχεις παρά να φτιάξεις νόστιμα μπισκότα βουτύρου με ζαχαρόπαστα. Αρωματικά, με νυφικά σχέδια και την αγάπη σου.

Αναλυτικά η εκτέλεση για τα Μπισκότα γάμου με κεντητά σχέδια παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Χτυπάμε στο μίξερ 250 γραμμάρια βούτυρο. Κατόπιν, προσθέτουμε 120 γραμμάρια ζάχαρη άχνη και 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει το μείγμα! Έπειτα, προσθέτουμε 1 αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί καλά. Τέλος, βάζουμε μια τσιμπιά αλάτι και 450 γραμμάρια αλεύρι.

Αφού ενσωματωθεί το αλεύρι, ζυμώνουμε λίγο με το χέρι μέχρι να γίνει ένα ενιαίο ζυμάρι. Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο και με ένα πλάστη δημιουργούμε δύο δίσκους.Τυλίγουμε με μεμβράνη και τους βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να σφίξει το βούτυρο.

Ανοίγουμε πρώτα τη μία ζύμη με ένα πλάστη στο πάχος που επιθυμούμε (περίπου 6 χιλιοστά) και έπειτα την άλλη. Αν κολλάει πολύ ρίχνουμε λίγο αλεύρι ή άχνη αλλιώς το ανοίγουμε όπως είναι πάνω σε μία λαδόκολλα!Για να μας βγούν όλα τα μπισκότα ίδιο πάχος μπορούμε να βάλουμε δύο βιβλία λεπτά και να ανοίξουμε στο ενδιάμεσο τη ζύμη.

Κόβουμε με κουπ πατ και τοποθετούμε σε λαδόκολλα!Βάζουμε για μισή ώρα τα μπισκότα στο ψυγείο να σφίξουν, έτσι ώστε να διατηρήσουν το σχήμα τους στο ψήσιμο. Μια γρήγορη λύση είναι και η κατάψυξη! Ακόμα και να παγώσουν μπορούμε να τα βγάλουμε και να τα ψήσουμε κατευθείαν στο φούρνο!

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς με αέρα για 10-15 λεπτά!Μην περιμένετε πολύ να ροδίσουν γιατί σφίγγουν όταν κρυώσουν! Το στόλισμα έγινε με ζαχαρόπαστα αφού τα αφήσαμε πρώτα να κρυώσουν καλά και χρησιμοποιήσαμε σχεδόν 1 κιλό.

Βάψαμε με περλέ λευκό χρώμα και προσθέσαμε λίγες χρυσές λεπτομέρειες. Για τις δαντέλες χρησιμοποιήσαμε επιφάνειες αποτύπωσης, ενώ για τα τριανταφυλλάκια και τα φιογκάκια χρησιμοποιήσαμε καλούπια. Επιλέξαμε διάφανα σακουλάκια διαστάσεων 10×20 εκ. και διπλή κορδέλα, σατέν και οργάντζα, κομμένες σε μήκος 45 εκατοστών.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Λιζα Σαραντιδου

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Πόσα βγαίνουν;

Βγαίνουν 75 κομμάτια.

Δείτε ακόμα Μπεζέδες για κέρασμα σε γάμο

Μπορούμε να ετοιμάσουμε τη ζύμη από την προηγούμενη ημέρα;

Ναι, η ζύμη μπορεί να παραμείνει στο ψυγείο έως και 2 ημέρες, καλά τυλιγμένη με μεμβράνη.

Γιατί βάζουμε τα μπισκότα στο ψυγείο πριν το ψήσιμο;

Η ψύξη βοηθά το βούτυρο να σφίξει, ώστε τα μπισκότα να διατηρήσουν καλύτερα το σχήμα τους κατά το ψήσιμο.

Μπορούμε να καταψύξουμε τα μπισκότα;

Ναι, είτε άψητα είτε ψημένα. Τα άψητα μπορούν να ψηθούν απευθείας από την κατάψυξη, προσθέτοντας λίγα λεπτά στον χρόνο ψησίματος.

Διατροφικά Οφέλη

Τα μπισκότα βουτύρου αποτελούν κυρίως ένα γλυκό κεράσμα και συνοδευτικό για ιδιαίτερες περιστάσεις, όπως ένας γάμος ή μια βάπτιση. Το βούτυρο προσφέρει ενέργεια και λιποδιαλυτές βιταμίνες. Το αυγό συμβάλλει με πρωτεΐνη και θρεπτικά συστατικά. Η ζαχαρόπαστα και η ζάχαρη προσθέτουν γλυκύτητα και εντυπωσιακή εμφάνιση, που τα καθιστά ιδανικά για γιορτινή διακόσμηση.

Διατροφική Αξία (ενδεικτικά ανά μπισκότο, χωρίς μεγάλη διαφοροποίηση στο μέγεθος διακόσμησης)

Θερμίδες: περίπου 140-180 kcal Υδατάνθρακες: 18-25 γρ. Λιπαρά: 6-9 γρ. Πρωτεΐνη: 1-2 γρ. Ζάχαρη: 8-14 γρ.

Άλλες συνταγές για γάμο που θα λατρέψεις:

• Ξεροτήγανα – Το παραδοσιακό γλυκό της Κρήτης για γάμο ή βάφτιση
• Παραδοσιακή κουλούρα γάμου
• Σπιτικά μπισκότα για γάμο

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr